七种泡菜制作方法,一周都有美味伴随

昨天，末年之声发了一条《权势行家告知你：腌制食物何如吃才平安》，也算是为泡菜正了名。众人纷纭示意，这下子吃泡菜就安心了。

网友“老有所学”说：一说吃咸（泡）菜不好，都不让吃了，可多年的习惯又难改，这条消息太好了，这次有情由吃了！

网友“莱来妈”以至说：德高望重太好了！

看来，泡菜，果真是良多人的“真爱”啊！既然如许，那即日小编就给众人再进贡几个克己泡菜的法子。假设您有更好的做泡菜绝招，也接待与咱们分享哦~

1四川泡菜食材：心田美萝卜g、莴笋g、樱桃萝卜g、胡萝卜80g、红辣椒40g、芹菜g、生姜15g、八角1个、盐1小勺、花椒1小勺、桂皮2g、香叶1片做法：1)泡菜坛荡涤洁净，晾干水分。2)把盐、花椒、八角、桂皮、香叶放入大碗中，倒入滚水，天然晾凉。3)樱桃萝卜、芹菜、红辣椒洗净。4)心田美、胡萝卜、莴笋也离别洗净。5)樱桃萝卜大一点的对半切开，生姜切片，芹菜切段。6)莴笋和胡萝卜去皮切成条，心田美也切成条。7)把切好的蔬菜放入泡菜坛中并压实。8)倒入晾凉的调料水没过蔬菜，盖好泡菜坛的盖子，水槽内加满水，夏季3-4天、春秋天节约莫5-6天，冬季8-10天便可食用。2简捷的韩国泡菜

食材：圆白菜g、黄瓜g、大蒜g、韩国辣酱、适当盐、适当白糖、适当白酒、适当姜适当

做法：

1)圆白菜洗洁净，用手掰成小块，黄瓜洗净，切成稍厚一点的片，将小块的圆白菜和切成片的黄瓜放入大盆中，洒入食盐，拌匀，实行腌制。

2)将圆白菜和黄瓜中的水分杀出来以后，过凉水荡涤洁净，控水备用。3)大蒜和生姜，用拾掇机打成泥。4)列入到蔬菜中，再加适当的盐白糖和白酒和两大勺韩国辣酱搅拌平匀。5)装入保鲜盒中，盖好盖子，放冰箱冷藏一天。3泡椒

食材：小指椒g、芹菜适当、泡菜盐适当、生姜适当、白酒适当

做法：

1)小指椒去掉蒂。

2)洗净后晾干水分。

3)芹菜切段，姜切成片。

4)取一个能密封的小坛。

5)放入一半凉白开，列入泡菜盐，比例1：10左右，而后把芹菜与姜片放进坛里。

6)把晾干的小指椒放进坛里。

7)倒入适当白酒。

8)着末关上盖子，二十天左右就也许食用了，泡的光阴越长滋味越浓密。4快手小泡菜

食材：卷心菜g、盐1汤勺、花椒生姜白糖1汤勺、白酒2汤勺、姜适当、青椒50g、红尖椒10g

做法：1)锅里倒入清水，放入一把花椒烧开。

2)青椒、红尖椒洗净去籽后切片。

3)卷心菜洗净，切成大块。

4)花椒水晾凉后，调入2汤勺精盐，放入生姜。

5)倒入一汤勺白糖。

6)倒入适当的白酒，约两汤勺。

7)再次把花椒水烧开，关火晾凉。8)煮锅里倒入清水，水开后关火，把卷心菜和青红椒片焯水，捞出晾凉。9)把晾凉的卷心菜和青红椒码入洁净的容器里，倒入晾凉的花椒水。10)盖盖密封后，安放两天便可掏出食用。11)腌渍好的泡菜，浇上一点辣椒油吃起来滋味酸辣开胃。5蔬果泡菜

食材：白萝卜0g、黄瓜0g、李子g、盐适当、冰糖适当、洁清水适当

做法：1)筹办好材料，洗净备用。2)黄瓜切段后切条备用。3)李子也切成片。4)萝卜切成小段备用。5)将切好混杂后放入洁净的容器，按一层菜一层盐和冰糖的摆放法子，盐的数目比通常做菜多一些便可。6)将菜集体放入后在顶部放上一层冰糖7)将洁清水倒入，浸泡到顶部，关上盖子静置一周天便可食用。6克己泡菜

食材：豇豆2g、娃娃菜g、青椒g、红椒g、粗盐g

做法：

1)豇豆买归来后用个大竹盘装着放在有阳光晖映的地点，晒一下。2)把娃娃菜和青红椒也晒一下，去去水分。3)烧一壶滚水，把泡菜瓶子用滚水烫洗一遍。4)而后把粗盐放入，要想泡菜咸一点就多放点盐，要想泡菜酸一点，就少放点盐。5)随着倒入滚水，把粗盐融化并让水天然放凉。6)把晒软了的豇豆扎成一个个的小把，井然地摆放进泡菜瓶子里。7)着末用两根竹筷子在瓶口架个十字，防备内部的蔬菜上浮，而后就把盐水倒入瓶内，直至全面没过悉数的蔬菜。8)安放变色就也许吃了，也许一个礼拜左右吧！7韩式梨泡菜

食材：黄心白菜g、梨g、辣椒面25g、虾皮15g、韭菜苔40g、大蒜30g、生姜20g、盐25g、白糖30g

做法：

1)揭破菜洗净，用刀纵向劈成4瓣。

2)用20克盐把白菜集体叶片抹匀。3)在白菜上压重物腌渍3-4小时。4)中央翻动1-2次，腌好的白菜用水洗一遍挤去有余的水分。5)梨去皮去核切成粒，大蒜生姜离别切末，韭菜苔切小段。6)先把梨粒、虾皮、辣椒面、大蒜、生姜末拌匀。7)再放入韭菜苔、5克盐、糖拌匀腌制5分钟。8)把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜卷起来。9)把白菜卷放入密封盒也许密封袋中，常温下静置2-3天，便可食用。小贴士腌制泡菜必定要注意光阴在这边，想跟众人再强调一下，腌制泡菜必定要注意光阴。腌制食物的周期普遍有两种，一种是暴腌制，即是腌制完以后也许即时食用；另一种是较永劫间的腌制，这类处境下，腌成品在被腌制的4天～8天内亚硝酸盐含量最高，第9破晓发端降落，一个月左右就基础消散了，这个光阴也许发端吃了。

文字起因：做饭网

图片起因：网络

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