几种家喻户晓的美菜,简单易上手,什么时候

肉末炒豇豆：肉馅中放入蚝油，腌制半小时；自动烹饪锅中加入适量油，选择“炒”模式，预热后放入肉馅；炒至肉馅变色，放入豇豆；翻炒均匀后放入少许盐；炒匀就可以出锅了，简单却不减美味。

绿豆芽炒韭菜：绿豆芽洗净备用，韭菜洗净切断备用。锅内加入适量食油，开大火，加入绿豆芽翻炒。加入适量的盐，然后加入韭菜断快速翻炒到熟，放入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。这道菜非常清爽，快来试试吧。

芥兰小炒肉：将瘦肉洗净切片用淀粉腌制一会儿。芥兰洗净将叶和花切掉，然后切斜片或斜条都可以。红尖椒切丝，姜切丝备用。锅热放油，放入蒜粒，姜丝爆香，放入肉片一起翻炒，肉变色就加入料酒，翻炒，再放入红尖椒，芥兰翻炒，最后加入盐，鸡精，生抽，调味兜匀即可。

准备食材，黑木耳泡发，鸡胸肉切丁，胡萝卜去皮切小块，把鸡胸肉、黑木耳、胡萝卜还有两小块姜放入搅肉机里，搅成泥状，放入料酒和大半勺盐，放入一勺淀粉，顺时针搅拌均匀至上劲，大白菜叶焯水，焯熟后平铺晾干，晾凉，大白菜去掉根部，留叶子部分在中间放入鸡肉丸，用白菜包裹起肉丸，在封口处用葱打个结，然后剪掉多余白菜叶，上锅蒸熟即可一道创意减脂的菜谱。

啤酒烧鸡爪，主料：鸡爪；辅料：植物油、盐、啤酒、姜、花椒粒、辣皮子、老抽、冰糖、桂皮、八角；把鸡爪下开水，煮开捞起，热锅凉油，油热5成下冰糖炒到融化出小泡泡，加老抽翻炒均匀，加鸡爪翻炒均匀上色，加辣皮子、姜、花椒粒、桂皮、八角翻炒出香味，加啤酒与鸡爪齐平，大火烧开，转小火焖烧40分钟左右，鸡爪熟透，大火收汁，轻晃锅，尽量不要翻炒，保持外皮完整性即可出锅，看着就很诱人哦！

蛋包豆腐丁：豆腐洗净，把表层的老皮去掉，豆腐切均匀小丁，锅中放水，加少量盐、料酒，烧开，下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味，另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡，翻炒几下，即可盛出备用，鸡蛋打散成蛋液，可加适量水，使鸡蛋炒出来更嫩，等豆腐快出锅时，可加入少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱，调节颜色，看起来更加有食欲。