几块钱做一道豇豆烧茄子,竟比外卖还好吃

豇豆和茄子都是夏天的常见食材，这两样食材相遇注定味道不一般！

By歪歪小厨房

用料

豇豆1把茄子个蒜末少许油适量生抽1勺黄豆酱1勺糖少许盐少许

做法步骤

1、豇豆切段，茄子切条，茄条装入大碗加盐淹10分钟，攥干水分备用

、少许油，油热下茄条，煸炒至变软，下入豇豆，煸炒至豇豆变翠绿色，加入生抽，黄豆酱，少许糖，水，煸炒。撒上蒜末收汁出锅

3、这道简单的豇豆烧茄子就好了

小贴士

茄子尽量选长条紫茄子，口感好。茄条用盐杀出水分，攥干后煸炒就没那么吸油了。攥干后不用清洗，直接炒。

豇豆的营养功效

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经。 　　

具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。

主治呕吐、痢疾、尿频等症。

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