擂椒煎蛋经典下饭菜

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“辣椒”和“鸡蛋”一直是最配的2个菜肴，常见的有“辣椒炒鸡蛋”“青椒鸡蛋饼”“豇豆鸡蛋炒线椒圈”等等，今天给大家分享一个“擂椒煎蛋”绵软细化，香辣可口。

主料：鸡蛋、线椒

配料：盐、耗油、鸡精、生抽，

做法流程：

1、锅底放油，少量油，煎4个鸡蛋，鸡蛋不要打散的煎；煎好备用。

2、碗内放入盐、耗油、鸡精、生抽、加少量水调和。

3、起锅开火，不要加油，把线椒直接放入锅内，大火翻炒，不断拿勺子捣线椒，直至把线椒炒软砸碎就可以了，在把煎好的鸡蛋加入锅内，继续用勺子捣成块，翻炒几下加入明油和调和好的料，翻炒即可。

香辣可口，做饭煎蛋，在家就可以做。