家常豇豆炒肉,适合上班族的快手小炒

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豇豆炒肉

原料：豇豆、瘦肉、酱油、酸辣椒、姜、蒜、花椒、盐。

做法步骤：

第1步、准备食材:豇豆断节，洗净；瘦肉切小片，用盐、酱油腌制5分钟左右；泡制的酸辣椒，切小段，姜、蒜、花椒备好。

第2步、加少许油，烧热，加入配料炒香。

第3步、加入腌制好的瘦肉，大火爆炒。

第4步、将炒好的肉起锅，待用，炒太久肉会比较老；将豇豆下锅翻炒。

第5步、加入适量盐、辣椒酱，炒透后加入适量水（约豇豆的三分之一），焖一小会。

第6步、豇豆熟透了，水分差不多炒干了，加入原来炒制好的瘦肉，稍翻炒一下，起锅。

第7步、出锅，可以开饭啦！

来自美食天下默默吃默默的学的作品。