豆角茄子最新吃法,俗称下饭神器,赶紧学着

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豆角和茄子是一道很好的家常菜，不仅家人爱吃，每次做一段都是吃上两碗饭，素菜比肉菜还鲜美，值得一吃，豆角是一种性甘，富含蛋白质和多种氨基酸的蔬菜，经常吃可健脾胃，还可以促食欲。而茄子中含维生素，却有防止出血和抗衰老的作用，而两种蔬菜搭配在一起，不仅味道鲜美，而且日常生活中也是不可缺少的蔬菜之一，现在的季节，不管是豆角和茄子，都是下来的旺季，给家人做一道豆角茄子的最新吃法，俗称下饭神器，赶紧学着做起来试试吧。

豆角炒茄子

食材：豆角1把、茄子2根、红辣椒一根。蒜瓣4粒、

调料：十三香、花生油、蚝油、盐适量、生抽2勺、

做法：

1、将食材备好，将茄子和豆角摘掉头尾部用清水清洗干净，茄子切长条的，豆角掰断，辣椒切成小段，蒜切小瓣。

2、热锅上油。到七分热的时候，将切好的茄子条放入油炸，炸制稍微金黄捞出控油。

3、在将豆角房屋油锅中炸，炸制起皮起皱，看着炸熟之后捞出控油。

4、将锅内留一层底油，放入十三香、切好的辣椒段和蒜小瓣爆香。

5、随后放入控好油的豆角和茄子翻炒均匀。

6、随后倒入生抽、蚝油盐，少许的清水翻炒。

7、大火翻炒均匀，汤汁收回即可，盛出盘内。

蔬菜外皮颜色不一样，自然也有独特的营养，茄子是蔬菜中少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二的。茄子中含的维生素P都很好的保护心血管以及降血压，而这种瓜维生素P，里面的主要成分是芸香甙及儿茶素、橙皮甙等，吃的时候一定要带皮吃，对于一些高血压。动脉硬化老年斑一类的都有很好的功效。维生素P也是一种黄酮类的化合物，不仅能软化血管，还能增强血管的弹性，防止毛细血管的破裂有一定的作用。

那么豆角它还有另一个名字，就是长豇豆，也是大众蔬菜之一，豆角内富含蛋白质和一些胡萝卜素，豆角内里的一些维生素B、C。是一道营养价值很高的蔬菜之一，其蛋白质能达2.7%，是很好的植物蛋白来源，其中的膳食纤维能够增加人体上到的蠕动，对于便秘，但是豆角在吃之前，一定要做到熟透，生熟会引起身体不适。

两样食材加一起真的是营养丰富。鲜香诱人。简单开胃菜就这么做好了，口味不仅独特，香辣香鲜，豆角和茄子是家常菜中最常见的，这样做出来的豆角茄子特别的下饭，老少皆宜，平时大家做茄子和豆角不是炒就是炖，豆角和茄子虽是一道家常菜，但是却受好多人的钟爱，最主要是做法也不难，真心好吃，赶紧晚饭做起来试试吧。我是饭团美食，欢迎大家