4种超美味豆角烧茄子的家常做法,爱吃茄子

众人好!此日为众人讲解，豆角烧茄子的家常做法。豆角烧茄子是一路颜色充实且很有养分的家常菜肴，茄子和豆角自身便是养分元素不少的蔬菜，它们俩的搭配堪称是互利互益的，尽管都是素菜不过滋味一点都不差。在家木事时也许自身做一下啊!

做法一

材料

克的长茄子，2瓣蒜，5个干辣椒，10毫升生抽，20毫升蚝油，适当植物油，一些水。

做法

1、将适当的茄子洗涤纯洁去蒂，尔后再将其切生长条，在放在净水中浸泡少顷。

2、豇豆角洗涤纯洁，要将其边上的老筋去掉，尔后折成小段，干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。

3、锅中倒入适当油，油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。

4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。

5、炒锅留一些底油，放入蒜末和干辣椒爆香，放入茄子和豆角翻炒。

6、参预生抽、蚝油和一些净水翻炒平均，关上锅盖焖煮片刻，待汤汁收浓便可。

做法二

材料

长茄子，豆角，面酱，盐，蚝油，胡椒粉，料酒，姜末，熟花生，香油，蒜。

做法

1.将茄子切生长条块，尔后入热油炸制外皮焦脆~不要过久，反面还要饨呢，只需外皮焦脆就也许了，趁便将豆角也过一下油。

2.炒锅放些油，放入蒜末、姜末炒香，尔后放入一勺甜面酱，炒出油，放半勺蚝油，炒，尔后烹入些料酒，加些水，烧开后放入豆角和茄子，关上盖子大火焖炖。

3.汤差未几余下1/3的时分，按照自身的口味放些盐，尔后盛入小沙锅中，淋入香油。

4.将熟花生去皮用擀面杖压碎，撒在上头就也许上桌啦。

做法三

材料

豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适当，高汤适当。

做法

1.豆角洗净摘生长段儿，茄子切生长条状，蒜头切片，辣椒切长段。

2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香;再倒入辣椒，加一些食盐，翻炒两分钟。

3.随后参预豆角，翻炒几分钟，至半熟。

4.再倒入茄子，赓续翻炒三五分钟，随后参预适当高汤，改成中小火，一切材料一同拌炒焖煮。

5.至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适当食盐调味，淋一些生抽上色，便可出锅。

做法四

材料

豇豆(豆角)，茄子1只，大蒜(独蒜1个)。

做法

1、将茄子切成茄条，洗净，备用。

2、豇豆切成寸长，洗净，备用。

3、将大蒜切成蒜片。

4、在蒸锅里，放1/2锅水，待水烧开后，将茄条出来，必定要把茄子蒸软(备用)。

5、在烧水的片锅内，放1/2锅水，开大火烧水。

6、待水烧开后，将切好的豆角放出来煮软(备用)

7、热锅冷油，将做法(4)和做法(6)里做好备用的菜，放入炒锅，一同翻炒。

8、参预切好的蒜，和做法(7)一同翻炒。

9、在现有的做法(8)内里，加小量黑胡椒粉、适当生抽，合适翻炒便可。