炒豇豆时,加一点它,味道好极了,简单快捷

2024/10/10 来源：不详

今天带娃出去玩到家都很晚了，做饭比较匆忙，比较费时间的菜肯定是来不及了，那么就小炒吧，冰箱里还有一块牛肉，买了一把豇豆，打算做豇豆炒牛肉，这个菜平时吃的比较少，因为我家两娃都不爱吃豇豆，不过今天我家老大说豆角好吃，他吃了不少，让美美很意外啊，那么一起来看看怎么做比较好吃吧~

主要材料：豇豆（豆角）10根、牛肉g左右、蒜5个、生姜1小块、红杭椒2个、油少许、盐少许、生抽1勺

制作方法法：

1，豇豆清洗干净后，把它门切成均匀的小长条大约2厘米左右，锅里水烧开，然后焯水1分钟左右捞出，捞出的豇豆马上过冷水并沥干水份，焯水的时候锅里放几滴油，加点盐这样豆角过水出来的颜色是碧绿碧绿的。

2、把牛肉切丁，尽量切小一点容易熟、美美时间紧迫切的有点大了，红烧的杭椒和生姜、蒜分别洗净后切碎。红色的杭椒美美一般切开把辣椒籽去掉，这样不会过于辣，可以鼓励孩子一起吃。

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3，锅里倒入适量油，加入蒜末和姜末一起小火慢慢翻炒。

4，炒出了香味之后，加入牛肉和红色杭椒一起翻炒，这时候的火不要开太大，要不然蒜和姜容易炒糊了。

5，小火慢慢翻炒至牛肉表面微黄，在炒的过程也可以让牛肉吸收一下蒜香味，再加入生抽快速翻炒均匀，加入焯水后的豇豆和适量盐一起翻炒均匀入味。

6，翻炒均匀之后，放入一点点清水，闷一会会，这样保证豇豆都能煮熟还比较入味。

7，好了，豇豆熟了，尝尝咸淡，就可以关火装盘啦。

若没有苦难，我们会骄傲；没有挫折，成功不再有喜悦；没有沧桑，我们不会有同情心。因此，不要幻想生活总是那么圆满，生活的四季不可能只有春天。每个人的一生都注定要经历沟沟坎坎，品尝苦涩与无奈，经历挫折与失意。