香喷喷的梅干菜豇豆肉包,暄软好吃美食天
2023/11/28 来源：不详白斑医院有哪些 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
梅干菜豇豆肉包
By敏猪
动手自己做了点包子，梅干菜和豇豆搭配哦。
原料：中筋粉、温水、梅干菜、豇豆、猪肉、红烧酱油、生抽、葱花、酵母、老面、姜末。
做法步骤：
第1步、面粉和老面准备好。
第2步、少许酵母用温水化开。
第3步、搅拌均匀。
第4步、酵母水慢慢加入面粉里，再用温水和面。
第5步、加入老面，继续把面粉揉成光滑面团，放一边发酵。
第6步、梅干菜准备好。
第7步、清水浸泡开，大约半小时。
第8步、豇豆清洗干净。
第9步、入开水锅里，焯烫一分钟。
第10步、焯好后的豇豆切细，猪肉（我喜欢瘦肉多的，所以选了前尖）剁成肉糜。
第11步、热锅温油，姜末放入炒香。
第12步、放入肉沫翻炒。
第13步、翻炒均匀。
第14步、加入生抽。
第15步、加入红烧酱油。
第16步、放入梅干菜，翻炒均匀。
第17步、尝咸淡可以调入少许盐，这个自己酌情处理。
第18步、发好的面团取出揉开，排气。
第19步、馅料里加入葱花拌均匀。
第20步、面团分成小挤子。
第21步、擀开。
第22步、放入馅料。
第23步、捏成包子样，放入蒸锅，二发半小时。
第24步、发到包子明显长大。
第25步、烧开水，上汽后改中火，蒸二十分钟。
第26步、香喷喷的梅干菜豇豆肉包。
来自美食天下敏猪的作品。
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