豆角干烧排骨,感觉豆角干比肉还好吃呢美

豆角干烧排骨

Bylmont

自家晒的豆角（豇豆）干，新鲜带有清香味道，用来烧肉，比肉还好吃呢。

原料：排骨、豆角干、蒜、姜、油、葱、生抽、蚝油、老抽、糖、料酒。

做法步骤：

第1步、排骨飞水。（冷水下锅，水开后继续煮4-5分钟。）

第2步、洗净浮沫，沥干水份。

第3步、豆角（豇豆）干泡软。

第4步、切段。

第5步、蒜去皮，姜切片。

第6步、葱切葱花。

第7步、热油锅，把蒜姜爆香。

第8步、放排骨炒一下。

第9步、倒入料酒，蚝油，生抽，老抽，糖和水，大火烧开。

第10步、放入豆角干，小火烧40分钟。（中途翻拌一到二次。使受热上色均匀。）

第11步、时间到，如果汁多的话，就大火稍收汁。

第12步、放入葱花。

第13步、翻炒均匀即可。

第14步、感觉豆角干比肉还好吃呢。

来自美食天下lmont的作品。

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