泡菜系列酸豇豆腌制方法

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??1、首先要一个泡菜坛子也许是能密封的玻璃器皿，洗明净，

保证无油枯燥；

2、新鲜的豇豆撕去老??筋洗明净晾干表面的水份；

3、打算一个大的明净的盆，把晾好的豇豆放出来，尔后放盐

（要是能买到腌制专用的盐就更好了）），照着gg豇豆：gg的

盐动手吧，尔后用盐揉搓豇豆至豇豆变为青葱色就能够了；

4、把变为青葱色的豇豆连同盐一同统统放入泡菜坛里，尔后

浇入凉沸水也许是矿泉水，以没过豇豆为好；

5、梗概一个礼拜就能够了，不过不会分外酸，由于第一拨的

盐份每每会对比足，能够连续腌制；同时还能够参加辣椒、黄瓜、、

萝卜甚么一同腌制；

6、我在我的泡菜坛里扔了一小把花椒和几根紫苏，没甚么特

其它感触。为了安顿泡菜坛里长出白沫沫，能够放入几勺高度白

酒，比方二锅头；要是泡菜坛里曾经长出白沫，仍旧参加白酒以

去掉白沫。

。

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