三伏天,70岁妈妈做拿手豆角饭,菜饭一锅

三伏天，高温一波接一波，幸好咱们这个假期在内蒙乡里，真明白，这几天虽偶有细雨，却更添补了几分清凉。一年才归来一次，上昼去探访了几位长者，桑梓的改变真大，家家户户小日子红火，二姑家更厚情调，姑父在天井外边种了许多花，排排站，高高粉粉的特惹眼，煞是讨人青睐，许多过路人都来要花籽。

午后下了雨，薄暮时间的天际鲜艳诱人，朝霞的伴同下随着老妈一同做了晚饭，70岁的妈妈用大柴锅做了她最特长的豆角焖饭，跟小时分的滋味相同，狠狠地来了一大口，太好吃了，比肉都香，今儿减肥赶快靠边站，妈妈的滋味可不能错过，不吃撑不撂筷。儿子见我吃的香，还跟我竞赛谁吃得快，回家的饭菜咋这么香，有意候真向往男子，不必嫁出去，能每天陪在妈妈身旁。

的要紧食材就两个：豆角和大米（或米饭）

先去菜园里摘几把豆角，此豆角是本地最受迎接的一个种类，开锅烂再有点面

豆角择洗纯洁，切成小段

大柴锅上柴烧火，锅里先不必放油，直接倒入豆角，炒至颜色碧绿，锅里会出点水份，中央弄出个小窝，水份下来就直接盛出甩掉

干爽后，放油、葱花和酱油炝锅，炒香豆角

介入和食材齐平的凉水，加盐

把洗净的大米倒入拌匀。这边我要说一下，这一步也许直接用大米一同焖，也也许用米饭焖，假使用米饭的话，这一步不要放米，要在豆角收汤的时分铺在豆角上。我家此次米饭不足了，就用了一些大米先入锅焖

豆角炖九分熟，汤不太多的时分，把剩米饭店在豆角上，不要翻动，收片时汤汁

汤汁一些，把米饭和豆角拌匀，这道香喷喷的豆角饭就做好啦，你学会了吗?

豆角饭很恰当夏季吃，方便，饭菜一锅，很讨家人喜爱，别看没肉，大人儿童吃得倍儿香

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家有童子名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原开创者，多平台特邀美食撰稿人，特长家常菜、面食、早饭的制做。美食即是家的滋味，有爱才气做得更好。三餐有“温度”，领会厨房里的意思。迎接连续