推荐9道凉拌菜,让你轻松度过夏天,爽口又

现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！

“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。

还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。

现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。

任何食物都有它特定的营养价值，都有它适合的人群。也就是说，食物都是好的，只要我们能根据自己身体的需要，根据所处的环境、季节来挑选食物，并不需要花很多钱就能保证身体最基本的营养需求。那些最普通的、物美价廉的食物，像米、面、肉、鱼、蛋、奶、菜、茶、果等等，就是适合我们身体的食物。

现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。

俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享9道凉拌菜，让你轻松度过夏天，爽口又开胃，大人孩子都爱吃，快快收藏吧！

凉粉

材料:

豌豆淀粉50克，清水克，清水克，辣椒油，蒜末，香菜，生抽，蚝油，醋。

做法:

1.50克豌豆淀粉加克清水搅匀。

2.克清水倒锅里，烧至冒小气泡倒入淀粉水，小火，搅匀，呈半透明状，边缘起泡，关火。（淀粉水倒入锅里之前一定要搅匀了再倒哦）

3.倒进玻璃碗里，放进冰箱冷藏2个小时定型。（没有玻璃碗的，就稍稍晾一会再倒别的盒子里冷藏也一样）

4.调个料汁，2勺辣椒油，2勺醋，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，蒜末，香菜，搅匀。（喜欢吃辣的还可以加小米辣）

5.冷藏好的凉粉倒扣脱模，切成长条，再把调好的料汁倒进去，拌匀就可以了

糖醋萝卜丝

食材：

红皮白心嫩萝卜克、白糖、米醋、盐、熟白黑芝麻

做法：

1、萝卜切丝、冰水中浸泡5分钟捞出沥干水分备用

2、放入适量盐、白砂糖、米醋调味，熟黑白芝麻增加口感

3、抓拌均匀后腌制30分钟即可开吃

凉拌豇豆角

食材准备：

豇豆角1把，小米辣3个，大蒜3瓣

制作步骤：

1、料汁：小米辣切圈?蒜剁末?淋热油?2勺生抽?1勺醋?1勺香油?一点鸡精、盐、糖，拌匀

2、烧水，水开放点食用油，放入切好的豆角，水开焯5分钟，捞出过凉水，备用

3、3勺麻酱?1勺生抽?1勺醋，搅拌均匀?3勺水，搅拌成酱汁

4、豆角放到调好的料汁里拌匀，上面淋上麻酱汁即可！

酸辣面筋

材料：

面筋1把，大蒜2瓣，香菜1颗，小葱1根，辣椒粉、家常调味料

做法：

1、面筋提前两小时用凉水泡软，捏干水分备用。

2、碗里准备蒜末、辣椒粉、葱花，加入两勺热油，加三勺生抽，两勺米醋，一勺蚝油，适量食盐和白糖拌匀。最后加香菜拌一拌就可以吃啦。

凉拌杏鲍菇

食材

杏鲍菇，葱蒜，小米辣，芝麻，辣椒粉，生抽，白糖，盐，香醋，香菜，孜然粉

做法

1、杏鲍菇洗净，锅中烧水，水开放锅蒸十五分钟左右，取出放凉后撕成长条。

2、调酱料：碗中放入一勺蒜末?一勺葱花?一勺辣椒粉?一勺芝麻?一勺小米辣，淋入一勺热油搅拌均匀，再加两勺生抽?两勺香醋?少许盐?半勺白糖?一勺孜然粉搅拌均匀。

3、杏鲍菇撕条后撒上葱花香菜，淋上酱料，拌匀即可。

小葱拌豆腐

夏天吃饭经常没有胃口，也不想去厨房炒菜，，所以这个时候爽口凉菜就很有必要了，小葱拌豆腐，简单还好吃。

食材

准备小葱，中豆腐或者老豆腐，盐，蚝油，鸡精，醋，生抽，香油

做法

1、小葱切小段，豆腐切小块

2、把切好的食材放入大碗中，放入调味料，搅拌搅拌，入味后盛盘，

凉拌黄瓜银耳

所需食材

黄瓜2根，银耳适量，蒜2瓣，香菜2根，白芝麻1勺，盐少许，鸡精适量，生抽2勺，蚝油1勺，陈醋1勺，葵花籽油适量

做法：

1、黄瓜放到保鲜袋里，用刀切块，银耳去掉根部泡发，撕成小朵，蒜切末，香菜切段。

2、调料汁：蒜末放入碗里，加入1勺白芝麻淋热油，放入少许盐+适量鸡精+2勺生抽+1勺蚝油+1勺陈醋，搅拌均匀备用。

3、银耳放入碗里，放入黄瓜和香菜，倒入调好的料汁，搅拌均匀即可。

炝拌藕丝

藕丝搭配脆辣椒真的巨好吃！！不过也是真的辣！越辣越想吃！！简单易上手！酸辣脆爽！香辣开胃！

食材：莲藕3个、蒜片适量、小葱适量、花椒10粒、干辣椒适量剪成斜刀（喜欢辣的可以多一点哦）

做法：

1、莲藕削皮切丝泡清水备用，锅里水开下藕丝焯水一分钟，捞出过凉水备用！

2、锅里少许油，把花椒，干辣椒，蒜片炒香，小火慢炒，把辣椒炒脆就起锅倒入藕丝里！撒上葱段！！

3、2生抽?半勺蚝油?适量鸡精味精盐?1勺香油?1勺醋?半勺白糖抓匀即可！（喜欢加麻的姐妹可以加半勺花椒油）

肉酱拌苦苣花生米

准备食材，苦苣，花生米，猪肉馅，葱。

做法

1，锅热后，放油放入花生米，小火煸炒出噼啪噼啪作响，就可捞出晾凉。

2，放入猪肉馅，葱花，翻炒均匀，把猪肉馅炒出油水，放入一勺甜面酱，一勺大酱。

3，放入半勺蔬之鲜，少许十三香，五勺清水，熬制浓稠即可出锅。

4，苦苣洗净切三段，放入花生米，肉酱，翻拌均匀即可。

食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。

食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。

《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。

俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。

《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！

制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。

而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。

只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！

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