六道超美味的家常菜,简单又下饭,比饭店做

小土豆豇豆芹菜：1.清洗干净、切段2.豇豆对半切开3.芹菜对半切开4.猪皮煮好切长条5.葱姜八角酱咸菜6.热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角，煸香7.倒入老抽8.倒入老抽、放芹菜9.放入豇豆10.等豇豆、芹菜炒软放入辣椒、香菜、肉皮放入，看看干不干，干的话就少加入一点水，开了调小火、酱咸菜11.大约十分钟，打开盖子翻炒一下12.芹菜豇豆辣椒肉丝熟了调大火收汤、加点盐，鸡精

芹菜牛肉末：1.牛肉剁成牛肉末。2.芹菜去掉叶子，洗净，也切成碎末。大蒜切片，干辣椒去籽切段，小米椒切碎。3.开中火，炒锅中放入少许油，倒入切好的牛肉末，加一小点酱油迅速翻炒。炒至断生再接着翻炒片刻后盛出备用。4.锅中剩油放入大蒜、干辣椒煸出香味，然后放入芹菜末和小米椒碎，转中高火，翻炒2-3分钟。5.再放入炒好的牛肉末翻炒2分钟，出锅前加入适量盐、味精和酱油，搅拌均匀后出锅即可。

凉拌蒜苗：1、蒜苗若干，对半切开后洗净，用滚水烫熟，大约半分钟到一分钟，稍软即可；2、捞出后浸在冷水中，凉透后开始撕蒜苗。这样撕开。一根蒜苗大约可以撕成四份；3、全部撕后后取一个大的容器，加生抽，盐，香醋，香油，红辣椒，鸡精，白糖，拌匀后洒一点香油放进冰箱约一个小时；4、取出后淋一点花椒油。

红烧芋头：1、将芋头去皮冲洗干净，切滚刀块。2、锅内坐水，将芋头加入煮至七八成熟捞出。3、起油锅加入白糖，小火熬制，炒成褐色。4、将芋头加入，翻炒均匀。5、加入酱油，少量老抽，加入盐，充分炒匀。6、向锅内加入水，没过芋头，中小火煮几分钟，使芋头充分熟透。7、汤汁变浓稠，大火收尽汤汁，关火；最后撒上香菜碎（葱花），拌匀出锅。

虾仁干锅粉丝：1、木耳豆腐切片青红椒切斜丝肉片切片，洋葱切丝放在锅底。2、锅中润油，先煸炒肉片，微卷焦黄时捞出备用。3、锅中留底油，放姜丝和蒜瓣爆香，放一勺豆瓣酱，小火炒出红油，然后放入豆腐翻炒均匀。

秋葵炒鸡蛋：1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段；红椒切小片。2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。3、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。4、入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可起锅。