春季养生讲究荤素搭配,推荐4道家常菜,好

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蒜蓉地瓜叶做法：地瓜叶洗净，择掉硬的梗，大蒜切碎，热锅倒油，蒜末爆锅，待大蒜稍微飘出香味，放入地瓜叶翻炒，加盐，地瓜叶变熟起锅

红枣花生焖猪蹄材料：猪蹄1个，花生半碗，红枣8颗，西兰花一棵，姜3片，八角2个，香叶2片，桂皮1块，料酒1匙，生抽，老抽，盐，冰糖做法：将猪手剁块，水中焯烫4分钟捞出，放入电饭锅里再加入姜片、八角，香叶和桂皮，倒入料酒，生抽，老抽和冰糖搅拌均匀后，加入适量的水，放入电饭锅，调焖的档，让猪脚焖个40分钟，焖好后取出猪蹄，倒入铸铁锅中，取出八角、桂皮和香叶，中火收浓汁后关火

酸辣干锅包菜材料：包菜1/2个蒜瓣4粒，干红椒丝少量，花椒30粒，盐适量，白糖少量，米醋2汤匙，鲜酱油1匙，猪油2匙，麻油少许做法：包菜洗净，将菜叶手撕成小片状备用,蒜瓣切片，炒锅烧热将猪油下锅，将花椒粒，蒜片下锅煸香，干红椒丝炝锅；将控干水的包菜叶倒入锅中急火快炒，沿锅边淋米醋，加鲜酱油，白糖，精盐炒匀；大火将包菜炒香脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘

小土豆豇豆芹菜材料：小土豆适量，芹菜，豇豆适量，香菜一小把，辣椒、肉皮、老抽、盐、鸡精、油适量，葱姜八角适量做法：切豇豆，芹菜，猪皮煮好，葱姜八角酱咸菜热油煎土豆、煎到皱皮、葱香八角，煸香倒入老抽、放芹菜放入豇豆炒软放入辣椒、香菜、肉皮放入，看看干不干，干的话就少加入一点水，开了调小火、酱咸菜大约十分钟，打开盖子翻炒一下，芹菜豇豆辣椒肉丝熟了调大火收汤、加点盐，鸡精