肉末豆角怎么炒才好吃这一步一定不能少

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豆角又被叫做豇豆，冬天适当的吃一些豆角对身体健康还是会有一定的好处的，能够帮助补充营养，豆角本身也是比较美味的一种食物，豆角可以直接清炒，可以做一道干煸豆角，也可以和肉末加在一起炒，如果能够和肉末放在一起炒的话，会更加美味一些，也会更加下饭，那么肉末豆角应该要怎么做才好吃呢？下面就来给大家介绍一下肉末豆角的正确做法，在做这道菜的时候，有一个步骤一定不能够缺少，缺少了这个步骤，就会让炒出来的豆角一点都不好吃，不入味，一起来看看到底该怎么做吧。

第一步准备材料，需要准备的材料有猪肉，豆角，葱，生姜，大蒜，豆瓣酱。

第二步处理豆角，豆角用清水清洗干净了以后把豆角切成细丁，在锅里面倒入适量的清水，等锅里面的水烧开了以后，加入少量的食用盐，豆角放进锅里面煮，煮熟了以后把豆角捞出来沥干水分，处理好豆角以后再来处理五花肉，五花肉用清水清洗干净以后切成肉末，可以加入生抽和料酒稍微腌制一下，腌制五花肉可以去除掉肉末的腥味，让炒出来的肉末更加好吃。

第三步炒肉末，在锅里面倒入适量的食用油，把腌制好的肉末放进锅里面翻炒，翻炒肉末的时间一定不能够太长，只要肉末翻炒到变色的状态以后，就可以把肉末捞出来，在锅里面倒入葱，生姜，大蒜一起翻炒出香味了以后加入豆瓣酱，再把肉末放进去，翻炒变色加入已经用水煮熟的豆角，翻炒几十秒以后加入酱油和鸡精，就可以让自己享用美味的肉末豆角了。

现在知道肉末豆角应该要怎么炒才好吃了吗？其实大家在做这道菜的时候，一定不能够缺少的一个步骤就是要先把豆角放在锅里面焯水，有很多人都缺少了这个步骤，炒出来的豆角就会一点都不好吃，豆角本来不太容易熟，但是在锅里面炒的时间太长，又有可能会影响到口味。

所以建议大家先把豆角放在锅里面焯水，把豆角煮熟了以后会更加容易炒一些，炒出来的豆角当然也就会更加入味了，在给豆角焯水的过程当中，也要加入一些盐进去，让豆角吸收一些盐分，其实在煮豆角的时候还可以加入一点食用油，可以让豆角的颜色保持翠绿，会让炒出来的豆角特别好看。