蒜蓉炒豇豆蒜香豆角的简单做法,清淡爽口,

豇豆性平、味甘咸，归脾、胃经；具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养生、生精髓、止消渴的功效；豇豆的嫩豆荚和豆粒味道鲜美，食用方法多种多样，可炒、煮、炖、拌、做馅等。嫩豆荚可炒食，也可凉拌。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。今天给大家介绍家常做法，蒜蓉炒豇豆，做法非常简单，口感鲜香，非常下饭。

主料：豇豆一把（豇豆又名豆角

辅料：盐，鸡精，蒜蓉

步骤一：把豇豆摘成小段，洗净，热锅倒入食用油，油烧到七成热倒入已经洗净的豇豆翻炒

步骤二：豇豆翻炒至五分熟时，依次加入盐，鸡精和蒜蓉翻炒

步骤三：由于豇豆比较不容易熟，我们可以加入适量的清水，盖上锅盖闷制。

步骤四：闷制差不多五分钟左右就可以出锅了，喜欢吃辣的朋友可以在出锅前加点小红辣椒调味。小编比较喜欢吃辣，所以也加入了一个小辣椒。美味下饭的蒜蓉炒豇豆就做好了。口感咸香，非常下饭的一道家常素炒菜。

小贴士：

1、豇豆又名豆角、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好。

2、豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。

3、豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。