夏日食语,吃不腻的豇豆,做不完的花样,尝

夏天，一个瓜果蔬菜丰盛的季节，各类鲜香美味的瓜果蔬菜，也给我们在炎炎夏日带来了，清凉解暑的快乐！

特别是蔬菜类，他们营养丰富，维生素含量高，清爽解暑，在炎热的夏天，有效的除湿降火，让我能够开心快乐地度过一个热辣的季节！

在这众多的蔬菜中，自然少不了豇豆，豇豆维生素极高，口感鲜脆，清热解暑，而且还能够帮助我们的肠道容易消化，所以在夏日的食谱用，自然少不了。

豇豆的吃法多样，可以炖汤，炒肉，干煸都可以，但是今天我们要讲的是另外一种吃法，不到酸爽解暑，而且还非常下饭，他就是“酸豇豆炒腊肉”

这道菜的口感非常的独特，它不仅有酸豇豆的爽口，开走腊肉熏制天然的清香，所以特别开胃下饭。

下面我们就来分享下它的具体制作方法！

酸豇豆克，腊肉克。

小红椒，大蒜，大姜，大蒜苗。

精盐，酱油，白糖。

制作步骤：1.我们将腌制好的酸豇豆放入盆中，用清水浸泡二十分钟，把酸味泡出，适量减少酸味，然后再切成3厘米的小段备用。

2.我们将烟熏腊肉进行焯水十分钟，把多余的味道及腊肉上的灰尘清理干净，然后切成薄片备用

3.我们将小红椒，姜蒜切碎，蒜苗切断然后备用。

4.我们上锅放入适量的食用油，然后放入腊肉进行煸炒，把多余的油分逼出来并炒出来香味。

5.然后我们再加入辣椒，姜蒜爆出香味。

最后我们再将酸豇豆放入锅中，加入适量的食用盐和酱油，（一定要少放。腊肉和酸豇豆自身有咸味适当调味即可）然后再我们大火爆炒，翻炒均匀，出锅装盘即可！

夏天炎热，我们往往没有食欲，但是这道菜非常的清淡酸爽。没够很好的帮助我们开胃，所以大家在炎热的夏季可以值得一试。

今天就给大家分享到这，非常感谢您能够在百忙之中对文章进行阅读，真诚期待您的留言指教，