豆角不只是焖肉香,用它做了一锅米饭,上桌

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豆角，夏天最常食的蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素、营养价值高，口感好。最喜欢与肉炖烂来吃，豆角吸收了肉汁，味美不油腻，特别的下饭。而用它焖饭更香。婆婆家最常做的菜饭有青菜饭，豆角饭，胡萝卜饭，用蔬菜和肉末焖饭是我来婆婆家才学会的。有肉有菜，美味米饭一锅端，方便，快捷。是当地人最常做的米饭。这一次我用了豆角还放了胡萝卜，多了一份食材，多了一份营养，虽然只是家常焖饭，没有“舌尖”节目上的白萝饭那么的诱人，但每次也都得到家人的认可。

豆角与肉同焖本来就很美味，然后焖出来的米饭也是粒粒香而鲜美。五花肉三肥七瘦，煸出来一些猪油，再放入一些酱油，爽滑Q弹的米饭，越嚼越香，每次我都要吃上两碗才过瘾，而孩子更不用说，直呼这饭真好吃，不再担心孩子挑嘴。你家孩子还不爱吃饭吗？试试把菜焖饭吧？

食材：大米克、胡萝卜70克、长豆角11克、猪肉克

配料：菜籽油适量、生抽适量、生抽适量、姜适量、葱适量、盐少许

做法：

1、备好食材。豆角与胡萝卜搭配可多可少。食材量没有规定。

2、把米淘洗好入电饭锅中。

3、切好肉末，肥瘦分开，切好姜葱。也可以用香肠、腊肉、咸肉。

4、豆角切碎，胡萝卜也切细丁。也可以试试白萝。

5、锅中入菜籽油，炒香姜葱，再把肥肉煸出油后放入瘦肉丁翻炒。

6、加入生抽，老抽炒匀。

7、接着加入豆角、胡萝卜丁翻炒。加少许盐炒匀。

8、炒好的肉末豆角装入电饭锅中。

9、加入适量清水，刚好沫南为宜，因为蔬菜有水。水不宜太多。比平时煮饭少一些。

10、入电饭锅，按下煮饭键即可。一锅香喷喷的菜焖饭就好了。

小贴士：

煮饭的水不宜太多，盐不宜太多，因为生抽有咸味。

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