猪肉豇豆包子,比外面买的还好吃,快来学做
2022/11/21 来源:不详中国重点白癜风专科医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/
猪肉豇豆包子
豇豆和猪肉一起做馅蒸包子,既品尝到应季蔬菜的美味,又减少了下厨房的炎热,好吃还省时
原料:猪肉、豇豆、蒜、姜、面粉、酵母、白糖、盐、料酒、生抽、植物油。
做法步骤:
第1步、面粉、白糖和酵母混合,加适量清水和成光滑的面团,盖湿布放温暖处发酵。
第2步、豇豆洗净切成末
第3步、锅中放油烧热,下入豇豆末炒软,加适量盐、料酒调味,盛出晾凉。
第4步、猪肉剁成末,加盐、料酒、生抽、蚝油调味腌制15分钟
第5步、肉末和豇豆末和成馅。
第6步、发酵好的面团取出放案板上揉匀排气,切成均匀的小剂子
第7步、取一块小面团擀成中间厚四周薄的面片,放上适量馅料,包成包子
第8步、用玉米叶垫在下面,包好的包子放入蒸锅中,饧发20分钟。冷水上锅蒸,上汽后转中火蒸15分钟,再虚蒸3分钟开盖。
第9步、成品
第10步、自家做的包子,皮薄馅大,味道鲜美
来自美食天下清水淡竹的作品。