一款清凉的夏日美食,凉拌豇豆制作方法

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夏日炎炎，搞得人也没胃口。凉菜也就成了人们桌上的常客。今天就给大家分享一道简单的凉菜——凉拌豇豆的做法。

首先挑选肉厚，籽小，紧实的豇豆。太老的豇豆有筋，籽多，口感不好。

去掉两头两尾的豆角。折成8-10公分长度。图省事可以直接用刀切，还整齐。

切好的豇豆用开水焯熟，可以往水里加点盐，让菜入味。豇豆焯熟后用冷水浸泡降温，可避免其颜色变黑影响食欲。

现在开始做拌料，姜末和蒜末切得越细越好。加入适量香油，麻油，生抽，耗油，味精，白糖，搅拌均匀。

豇豆在盘子里摆放整齐后，将拌料淋在上面。再浇两勺辣椒油即完成。

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颜值：☆

口味：

营养：☆

易学性：

性价比：

综合评分：6.0