豆角这样吃太好吃啦,不炒不炖免油炸香辣

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这个夏天没少吃豆角(学名豇豆角)，最美味的绝对是蒸豆角面了，只有吃了这口，才能找回儿时妈妈做的美食味道，纯朴踏实的感觉，在食品匮乏的小时候，妈妈总能变换出好吃的，从菜园里摘把豆角洗洗切切撒点面粉，揉揉蒸蒸，拌点蒜泥，主食和菜就都有了。

现在的豆角不仅新鲜，而且还便宜，营养价值也很高，豇豆中含有蛋白质、碳水化合物、食物纤维、维生素、脂肪、钙、铁、钾、锌等各种微量元素，中医认为，黑目豆有健脾补肾的功效，黑眼豆里含有维生素B1，可以维持正常的消化腺分泌和胃肠蠕动的功能。

豇豆的吃法有各种各样的种类，例如，炒、冰、蒸馒头、饺子等，非常好吃，今天星期天回家，院子里种的黑目豆变多了，特别是新鲜柔软的，妈妈给我们蒸了豆子，口感很好，既不炒也不炸，来桌子还不到五分钟就全没了，听说豆角蒸着吃不上火哦，具体怎么做呢，一起来看看吧。

需要的食材：1个豆角，2个鸡蛋，玉米粉少许，普通小麦粉少许，蒜3瓣，生抽1汤匙，醋1汤匙，食盐少许，芝麻油少许，详细的制作方法：1、去除准备好的豆角头和尾巴，用清水洗净，切成长度平均形状备用，2、将切好的大豆角放入容器中，再将鸡蛋切成大豆的角，充分搅拌，我保证大豆的角充满了鸡蛋液。

3、加入少量玉米粉和普通小麦粉混合，面粉的量不要太多，4、将适量清水倒入锅中，将蒸锅放入锅中，铺上蒸布，将撒满小麦粉的豆角放入蒸锅中，用大火蒸10分钟即可，5、调制万能的蘸汁，将大蒜捣碎，切成碎末放入碗中，加入生的抽屉、醋、芝麻油混合，喜欢辣的朋友放辣椒油，沾在蒸好的大豆角上吃，真的很好吃。

夏天就馋这口，全人家都喜欢!天气热不爱下厨没胃口?快试试豆角这样做，超适合夏天，拌一拌蒸一蒸，10分钟搞定,浇上灵魂酱汁，吃一口就上瘾啦，营养好吃还不胖，豆角喜欢吃的人挺多，做法也是丰富多样，豆角炒肉、豆角焖面、凉拌豆角等家常做法怎么做都好吃，这都得益于豆角本身就是一种优质的食材，自然是“浓妆淡抹总相宜”，不炒不凉拌，也不需要繁杂的制作过程，冷热都好吃，很适合夏季食用。