人称九月红,市场一斤8元很多人买,农

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植物人工变异技术的运用让人们吃上了营养更加丰富的蔬菜水果，但也让部分人产生了害怕的情绪，生怕这些变异蔬菜有问题。在这种心理作用下，一些普通的蔬菜因为形状和营养的原因，让人误认为是变异品种，甚至还以讹传讹，造成了很多误会。我们今天所要说的这种蔬菜，就是一种普通类型的蔬菜，但却因为异样的颜色让不少人误以为它是变异品种。不过，这种蔬菜始终是市场上的价格佼佼者，比一般蔬菜贵了一倍。那么，它究竟是什么呢？让我们来看看吧。

其实，这种蔬菜的名字叫做红豆角，别称为紫红豇豆。红豆角的形状和普通的豇豆差别不大，如果排除颜色的因素，两者甚至是完全一样的，只是红豆角的颜色带着紫红色，有些地区的红豆角红色素较多，看上去十分红艳。每年6~9月份是红豆角的成熟期。因此，它也被人们称为“九月红”。

红豆角的市场价格一斤为8元钱左右，是市场上价格较为昂贵的蔬菜品种之一。但是，很多朋友很喜欢购买红豆角，甚至还觉得买了不吃亏。人们对于颜色较为奇特的蔬菜，总会有一种好奇的心理。作为一种市面上比较少见的品种，红豆角明显抓住了人们的好奇心理，将自己推销出去了。

除此以外，人们对红豆角还有一个错误的观点：可以补血。红豆角本身的颜色和血液相差不多，很多人觉得吃什么补什么，吃红豆角就可以补血了。但是，红豆角补血是一个以讹传讹的观点。它的营养成分里根本没有可以补血的元素。红豆角的营养构成和普通豇豆差不多，80%的营养元素是相通的。

红豆角虽然不能补血，但是它却有很好的营养价值和药用价值。红豆角含有不少的热量，可以补充人体需要的能量，还蕴含多种维生素和矿物元素。此外，它可以健胃补肾，还能够促进消化，增进食欲，可谓是一种多功能的食物。这也就难怪那么多人喜欢吃红豆角了。

不过，农民们却不怎么喜欢种植红豆角。原因之一在于市场对红豆角的卖相要求高。红豆角本身就是市场蔬菜的“异类”了，要是卖相再不好看，可没有人愿意购买。所以。大多数商家都会要求农民提供好看的红豆角，否则就不予收购，这就难倒了种植的农民了。此外，红豆角是一种虫害特别多的蔬菜，在规模种植上不容易管理，增加了农民的负担。就算它的收购价并不低，但农民也需要花费大量的人力和物力，有些吃力不讨好。