霜冻之后,吃东西要节制,寒瓜要少,多

虽然现在还没有真正的冬天，但天气还是很冷的，给人一种初秋的感觉。在秋季和冬季交替的时候，要多穿衣服，要多注意饮食，避免食用寒性的东西。

像西瓜、苦瓜、冬瓜等“寒瓜”，在霜冻后最好不要多食，尤其是那些怕冷的人，更是会让我们的四肢发冷。可以多食用时令的大豆，补充蛋白，既有营养，也有味道。

在霜冻之后，要注意饮食，减少“寒瓜”的摄入，多食用“3豆”，以强身健体，避免秋天冬天的痛苦。

一、豇豆

豌豆，俗称长豆，也是秋季的时令蔬菜。豇豆富含植物蛋白、各种维他命和微量元素，不管是素食，都能让人垂涎欲滴。

材料：1小把豌豆，克猪瘦肉，3瓣大蒜，1勺料酒，1勺生粉，2勺生抽，1勺蚝油，食盐适量

1、豇豆去筋，剁碎，用流水冲几次，倒入开水，加入1勺食盐，少许食用油，煮3分钟，取出沥乾；

2、将猪肉洗干净，剁碎，加入料酒1勺生抽1勺生粉1勺拌均匀，并将其拌入15分钟，将蒜片切碎，待用；

3、锅中加入油，将猪肉加入爆米花，爆炒到颜色变黄，下入蒜蓉，翻炒5分钟后，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许食盐，搅拌均匀。

二、扁豆

豆类的外观有点像四季豆，只是形状比较平坦，没有四季豆那么丰硕。扁豆含有丰富的食物纤维和B族维生素，是一种很好的豆科植物。

材料：半斤小扁豆，3瓣大蒜，1勺生抽，1勺蚝油，少许食盐

1、将豆子去头尾、去筋，将其洗净，将其垂直切丝，放入开水中，加入1勺食盐和少许食用油，大火炖2分钟，取出沥乾；

2、烧热锅，烧热，下入蒜蓉，加入小豆片，继续用小火翻煮3分钟，直到豆瓣彻底烂掉，加入1勺生抽和1勺蚝油，搅拌均匀。

三、豌豆

豌豆中富含大量的粗纤维，具有改善肠胃蠕动的功效。家里的豆子，一次不能全部吃光的话，可以直接拿去冰柜冷藏，一个多月就可以了。以下是一种由豌豆做成的三色杂菜，既好看又好吃，适合男女平等。

材料：胡萝卜半根，玉米半根，豌豆一小把，生抽1勺，蚝油1勺

1、胡萝卜削去表皮，清洗干净，切块；把玉米粉去皮，把豌豆清洗干净，把三种材料放在开水里煮2分钟，取出沥乾；

2、倒入胡萝卜，玉米和豌豆，用小火慢炖3分钟，加入1勺生抽和1勺蚝油，搅拌均匀后，一份美味的菜肴就做好了。