猪肝一般人都不爱吃,学越南小弟这样一加工

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在中国一直有吃啥补啥，以形补形的说法，虽然不知道说的有没有道理，但是确实很多人都信以为真。不知道大家，小编是从小到大都没有吃过猪肝，从小都不喜欢这种味道，二十多年就是吃不了。现在有一个越南的小弟，他放假总喜欢在户外做各种美食，今天他要给大家带来一种不是人人都能接受的户外美味。没错了，就是图中这种美食，相信大家都有见过吧？看上去有两三斤，看来小弟弟是打算做大餐了。

这是豇豆？小编一直以为豇豆是中国的“特产”，原来越南也有啊！看来小编没事还是该多读读书（捂脸）。水烧热，下豇豆，煮熟后，冷水投凉。小编真的忍不住想吐槽，这锅就是传说中的“钢盔”？小编很是中意它！

小弟的切法，和中国一般切猪肝的方法好像有点儿不同。为了将猪肝做的更加的鲜嫩，更好的入味，中国切的猪肝都是很小一块儿，并切成条状。而小弟切的是一大块一大块的。小编好期待小弟的成果，让我们接着往下看吧。

放油，还有葱，姜，蒜（根据自己的口味而定），最主要的是小辣椒。等蒜烧至金黄，就可以下猪肝了。这么大块的猪肝，小编很是担心，到底能不能入味呢！要知道，猪肝其实不好做，不入味就会有一股腥味，要么就是吃起来像木块一样，很难吃。

猪肝混着豇豆炒，看着样子，感觉还是很错的。颜色很是鲜艳，就是不知道味道怎么样。说实话，要不是，之前看到小弟切猪肝，只看这图的话，小编真的会以为是炒的肉疙瘩，而不是大块猪肝。

忙活了半天，终于了吃了。米饭和猪肝，是绝配，看来小弟还是位资深吃货嘛！看小哥，这投入的表情，感觉眉毛都要笑掉了。不过也要确实好吃，才能露出这么真实的表情吧！今天，非洲的这位小哥，又教会了小编一饭新菜，那就是豇豆炒猪肝小编回去一定要试试。不知道各位网友，还知不知道什么有趣的，做猪肝的方法呢？