教你酸豆角的正宗腌制方法,酸脆好吃,放一

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酸豆角很多人都喜欢吃，特别是进去夏季以后，豇豆特别多，价格也不贵，豆角的做法也非常的多，可以炒着吃、凉拌、或者蒸着吃，还可以做酸豆角吃，今天分享一个懒人版本的酸豆角做法。

豇豆，盐

1.准备适量豇豆洗干净，晾干，记得要选择嫩的豆角。

2.准备无水无油的盆，刀，菜板，把豇豆切丁放盆里备用。记住不能有油，这个千万要记住。。

3.切好的豇豆盆里加入比炒菜多一点的食。用盐搅拌均匀，静置几分钟再搅拌一次，过十多分钟，感觉豇豆变色，出汤，就可以了。

4.准备无水无油的瓶子，把豇豆再搅拌均匀，然后把豇豆装瓶里，上面撒一层盐，放白开水，放阴凉干燥地方腌制即可。如果是普通玻璃瓶就盖盖子之前敷个保鲜膜再拧紧盖子，防止漏气。一般腌制一星期至十天左右就差不多酸了。豆角全部变黄以后，就酸了，可以直接吃，也可以用来炒肉末炒鸡蛋，没有吃完的密封放冰箱保存。