豆角怎么做最好吃,配方和做法告诉你,简单

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导读：豆角别再炒着吃了，教你一招，我家一次做2斤，储存半月都不坏

自从七月份到来，我家小院子的豆角都熟了，基本上每天都能摘上一斤多新鲜的豆角，自己在家种的豆角没有一点农作物，吃起来营养又健康！其实豆角是一种很长的食物，有的地区叫做豇豆，不管你们那边称作什么，只要是知道是什么蔬菜就可以！豆角的做法有很多，我们不仅可以炒着吃，还可以包包子吃，最近我家经常腌制一点豆角吃，吃起来口感脆脆的，非常开胃下饭，每次腌制上2斤左右，全家人半月就都吃空了！

夏天家人的食欲都下降了，吃点口感清淡、清脆又下饭的食物还是不错的，又加上现在豆角的价格便宜了，大家可以多吃一点，应季的食物吃起来口感好，营养高！接下来，我就把腌豆角的做法分享一下，豆角别再炒着吃了，教你一招，我家一次做2斤，储存半月都不坏，喜欢吃豆角的朋友们，抓紧看一下我的步骤吧！

：豆角、食盐、冰糖、小米椒、姜、花椒、高度白酒。

第一步：准备2斤豆角清洗干净，可以多洗几遍，把上面的灰尘洗干净，然后放在太阳下，把水分都晒干了，把坛子洗干净，提前把里面的水分控干，把小米椒洗干净备用。

第二步：在锅里倒上水，水开把冰糖、花椒和粗盐放进去，冰糖和花椒的量，根据个人爱好添加，食盐放上3两就可以，食盐和冰糖融化关火。

第三步：豆角上面的水分晾干后，都放在坛子里面，再把洗干净的小米椒、姜片放在里面，锅里水晾凉倒在坛子里面，水量只要是没过豆角就可以，再倒上一点高度白酒，放在阴凉地方腌制10天即可食用。

1：豆角清洗干净后，要记得把上面的水分都晾干了，坛子里面不能有水或者是油，小米辣上面的水分也要晾干，如果腌制豆角时，豆角、坛子和小米辣上面有水分的话，腌制出来的豆角会变烂。

2：大家在家腌豆角的时候，有没有出现上面长白毛的现状，如果是有这种现状，那是你们腌制的时候，水分没有浸泡起豆角，所以会导致豆角上面长白毛。

3：腌制豆角时，水也不用倒很多，只要是没过豆角就可以，最后上面要记得淋上一层高度白酒，最后盖上盖子，放在阴凉地方储存10天，到时候随吃随取就可以了。

以上就是家庭版腌豆角的做法，自己在家做的豆角口感清脆又解腻，比大鱼大肉还下饭，做豆角的时候，水分一定要没过豆角，否则豆角容易长白毛。喜欢吃豆角的朋友们，抓紧给家人做着吃吧！