豇豆炒肉末,做法简单易学味道鲜辣爽口,学

疫情期间，大家为了响应国家政策，基本都宅在家中不出门，在家呆了一个多月总觉得无聊没劲，做什么都没有力气，连玩都提不起兴趣，时间一久甚至连生活热情都耗没了。这是后怎么办？出门复工？不能够，疫情还没结束呢。

既然不能出门，那干脆自己在家找点事做，比如做饭就是一件特别适合的事，既能让自己动起来先做做运动（虽然运动量有点小，但总好过没有），又能享受自己的劳动成果，重拾对生活的热情。不会做？没关系，小编来教你做一道豇豆炒肉末，往下看看呗。

豇豆、瘦肉、料酒、生抽、淀粉、老抽、蚝油、小葱、大蒜、小米辣、食盐、鸡精

1、首先将买来的瘦肉清洗干净，洗好后用刀剁成肉末，放入碗中备用。然后将豇豆、小米辣、大蒜、小葱清洗干净，豇豆切丁，小米辣切圈，小葱大蒜切末放一边备用。

2、往肉末中加入一勺料酒、两勺生抽、一勺淀粉，用手抓匀放一边腌制5分钟左右备用。

3、开火起锅，过热后往锅中倒入适量食用油，将油烧至5~6成热后，将腌好的肉末下入锅中翻炒均匀，等所有的肉末都炒得变色快熟的时候，往锅中倒入一勺老抽，一勺蚝油翻炒均匀，等肉末炒熟后将肉末盛出备用。

4、接着继续烧油，油热后将蒜末葱末放入锅中翻炒出香，炒香后将小米辣倒入锅中继续翻炒，炒匀后将豇豆丁倒入锅中翻炒均匀，等豇豆表面变色后加入适量食盐鸡精，翻炒均匀后将肉末放入锅中翻炒均匀，等豇豆炒熟后就可以关火装盘开吃了。

1、瘦肉切成肉末，腌制的时候时间短一些，不然腌料会完全盖住瘦肉的鲜味。

2、豇豆切小一些，这样更容易熟，也更入味，炒好后豇豆爽脆入味，非常下饭、

怎么样？这道豇豆炒肉末是不是特别简单，做好后味美咸香特别下饭，小编做好这道豇豆炒肉末后，连吃三碗大米饭都不够，没胃口？不存在的！赶紧收藏，自己在家做做看吧。