我家隔2天就吃它,10块3斤,比猪蹄

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我家隔2天就吃“它”，10块3斤，比猪蹄还香，一锅都不够吃！都说过了立秋就要变凉快，但是现在好几个礼拜都过去了，我这边也没点变凉的动静，依旧是热到不行，而且特别的闷，这时候吃肉肯定是吃不下去，做得再好都会觉着腻，还是素菜吃着比较开胃，今天就说说，我现在在家比较喜欢吃的一款菜品。那它是什么呢？它就是豇豆。大家可别小看豇豆，豇豆吃起来是真的香，豇豆也含有很多的营养，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。今天小编带给大家的是豇豆肉末炒蛋的做法，希望大家喜欢的话可以点个赞呢！

橄榄菜烧豇豆

By馋嘴乐

配料：

豇豆克、花生油1汤匙、橄榄菜20克、精盐3克、酱油1汤匙、鸡精2克、葱适量

烹饪步骤：

1.把豇豆去掉两头摘净

2.将其切寸段

3.洗净后沥净水分

4.热油，放入葱炒香

5.加入橄榄菜炒匀

6.放入豇豆

7.反复翻炒均匀

8.加适量酱油炒匀

9.加适量水烧开，烧制10分钟

10.加盐、鸡精调味，翻炒均匀

11.继续烧制5分钟

12.旺火收汁，即可关火

13.出锅装盘，即可上桌品味

烹饪小贴士：

1、四季豆这种食材，注意一定要完全煮熟，所以我们需要加上焯水的步骤，这类豆类食材如果半生不熟的话，是绝对不可以吃的，会携带有一些毒素，大家务必注意。2、下列豇豆不宜选食：有裂口、皮皱的是老豇豆；条过细无籽的是未发育的豇豆；表皮有虫痕的多数是病豇豆。有一种叫“胭脂红”的豇豆，其产量高，但品质很差。3、白豇豆看上去比较老，适合做馅料。好入味口感敏软，宜熟。白豇豆短促，弯曲。看上去比较嫩的是另一种绿豇豆，适合炒菜，口感较脆。细长，比较直。

你还知道哪些豇豆的好吃的做法呢？

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