三伏天,吃黄瓜苦瓜不如吃它,鲜嫩营养,

2022/8/1 来源：不详

众人好，我是老黑，一个喜爱在厨房协商美食的小哥哥，分享简朴的美食，感应家的滋味。盼望看到我文章的好友，都可以着手做起美食来，和你的家人一同分享。

豇豆堪称是夏季餐桌上最罕见的一种菜，豇豆光彩青葱,凉拌鲜咸爽口，清炒脆爽好吃，因其特殊的口感广受众人的喜爱。原本，豇豆除了好吃除外，它的养分价钱也是特别高的，今日就让咱们一同来领会一下豇豆云云宝藏食材吧！

1、豇豆含丰裕维生素B、C和植物卵白质，能令人思维安静.疗养消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,吐逆泻肚。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的工效。

2、豇豆供应了易于消化摄取的优良卵白质，适当的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可增加机体的字号养分素。

3、豇豆所含B族维生素能保持一般的消化腺渗透和胃肠道蠢动的性能，统制胆碱酶活性，可扶助消化，增长食欲。

4、豇豆中所含维生素C能增长抗体的合成，抬高机体抗病毒的影响。

5、豇豆磷脂有增长胰岛素渗透，参与糖代谢影响，是糖尿病人的幻想食物。

豇豆也即是咱们所说的长豆角。它除了有健脾、和胃的影响外，最严重的是可以补肾。

李时珍曾称颂它可以“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精美”。所谓“营卫”，即是中医所说的营卫二气，调度好了，可充足保证人的就寝原料。其它，多吃豇豆还能医治吐逆、打嗝等不适。接下来就给众人推举几道滋味好做法又家常的豇豆菜谱吧！

一、红烧豇豆

谋划材料：豇豆、南瓜、红辣椒、猪肉末

调料：盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油

做法：

1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮去籽切成丁，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末

2、坐锅点燃放入油，油温4成热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，插足豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅便可。

二、凉拌蒜蓉豇豆

1.将豇豆洗净，用净水浸泡一下，防止农药残留

2.将豇豆捞出清洗清洁，摘好备用

3.将大蒜籽洗净切碎备用

4.将锅洗净烧干，倒入适当的食用油，将蒜蓉倒入锅中，小火翻炒，炒出蒜香

5.将豇豆倒入锅中，大火翻炒

6.炒至快断生，倒入适当的盐和少数的水，将豆子焖煮半晌

7.入味便可收干水分

8.装盘

（文中图片来自网络，若有侵权，请关连简略！）商务协做：我是老黑，美食范围首创造者，用平时通常食材做出好滋味。倘使你还在苦恼天天吃甚么，可以