天天美食show咸蛋黄炒豆角鲜美无比

美食记Deliciousfood

咸蛋黄炒豇豆

豇豆、咸蛋黄、蒜蓉连系在一同

居然鲜香非常

所需食材

豆角/咸蛋黄/蒜/盐/生抽/食用油/料酒

1、豆角洗净切段，烧半锅沸水，放入沸水锅中焯水一分钟，煮到豆角七老练，捞起过冷水备用；

2、锅中水烧开，把咸蛋平匀的沾上白酒后，放入锅中隔水蒸10分钟，把蒸好的蛋黄从锅里拿出来，用勺子压碎；

3、热锅放食用油，放入蒜末爆香后插足辣椒丝、咸蛋黄爆炒片刻儿，插足煮好于水的长豆角炒平匀，蛋黄干防备糊锅，插足少量沸水，放入适当的盐，咸蛋黄有咸味不须要加太多盐，插足少量生抽翻炒平匀，出锅装盘。

美食

FOOD╲

美

食

也

想

合

照

小贴士

1、在焯豆角时水中放少量植物油和盐、焯好准时过一下凉水，再捞出沥干水份云云能维持豆角颜色的青绿；

2、豆角焯水不宜过久会影响口感；

3、放盐尽可能少放点，咸蛋黄素来隽永，糖随团体可爱放；

4、爱好吃辣的可放点老干妈和辣椒。

往期菜谱蔬菜肉鱼虾甜品面懒人餐

主食

汤预览时标签不行点收录于合集#个