老汤烧豇豆,做法简单,一看就能秒懂的做法

老汤烧豇豆

这道“老汤烧豇豆”虽然没有肉，但是因为用了老汤，所以浓郁的肉香味非常诱人。老汤的制作很简单，没有那么多的复杂过程。一般家里卤制鸡鸭、猪蹄、猪肘子、酱牛肉等菜肴时，把卤汁冷冻留存，下一次加一些新汤再用，然后再留存，这样循环往复留存的就是老汤。

原料：豇豆、油、盐、老汤、葱。

做法步骤：

第1步、主辅料：豇豆、老汤。

第2步、把豇豆洗净切段。

第3步、热油、放入葱花炒香。

第4步、放入豇豆煸炒。

第5步、炒至豇豆变色。

第6步、加入老汤。

第7步、烧开后，可以稍稍加一点水。

第8步、小火烧制5—8分钟左右，至豇豆熟透。

第9步、加少许盐调味，旺火稍稍收汁。即可关火。

第10步、出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、因为老汤里的味道很丰富，加少许盐只是补充提味。2、豇豆一定要烧制到熟透才可以食用。

来自美食天下馋嘴乐的作品。