老汤烧豇豆,做法简单,一看就能秒懂的做法
2024/12/2 来源:不详老汤烧豇豆
这道“老汤烧豇豆”虽然没有肉,但是因为用了老汤,所以浓郁的肉香味非常诱人。老汤的制作很简单,没有那么多的复杂过程。一般家里卤制鸡鸭、猪蹄、猪肘子、酱牛肉等菜肴时,把卤汁冷冻留存,下一次加一些新汤再用,然后再留存,这样循环往复留存的就是老汤。
原料:豇豆、油、盐、老汤、葱。
做法步骤:
第1步、主辅料:豇豆、老汤。
第2步、把豇豆洗净切段。
第3步、热油、放入葱花炒香。
第4步、放入豇豆煸炒。
第5步、炒至豇豆变色。
第6步、加入老汤。
第7步、烧开后,可以稍稍加一点水。
第8步、小火烧制5—8分钟左右,至豇豆熟透。
第9步、加少许盐调味,旺火稍稍收汁。即可关火。
第10步、出锅装盘,即可上桌食用。
小贴士:
1、因为老汤里的味道很丰富,加少许盐只是补充提味。2、豇豆一定要烧制到熟透才可以食用。
来自美食天下馋嘴乐的作品。