豇豆炒肉加点这个,是潮汕人最爱吃的做法

2024/12/2 来源：不详

#菜谱#

很多人知道潮汕有沙茶酱，其实还有一种特别受欢迎的配料，那就是——沙茶，炒豇豆、菜花、包菜之类的，我们都很喜欢下一些，味道超级棒的！

国庆肥家准备返程的时候，老妈去菜园子给我摘了一把豇豆，想起佛山这边的沙茶被我吃完了，赶紧打劫了家里仅剩的四包，哈哈哈，在外面太难买了，有多少就得先带走，以慰我的味蕾。

准备材料

豇豆1把；猪肉若干；沙茶1/3包；蒜头3瓣；盐适量。

步骤

第一步：首先还是处理食材啦，豇豆拗成一段一段的，洗净；猪肉切薄片；蒜头去皮切小。

第二步：热锅加油，放入蒜头，油要多一些才好吃。

第三步：蒜头呈现金黄的时候，放入猪肉翻炒一下。

第四步：猪肉变色就可以倒入豇豆了，大火翻炒，不加水，炒至豇豆熟透变软。

第五步：豇豆炒至熟透，就加入沙茶和盐，再翻炒均匀就可以了。

炒至这样，出锅。

沙茶咸香扑鼻，配上白粥，咕噜咕噜几碗下肚。

我是二木，一个爱做饭的吃货。吾日三省吾身：早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？为了每天不重样真是煞费苦心的。如果你也和我一样每天都很纠结吃啥，希望我的分享能给你一些想法。