刀豆这样做,开胃爽口又下饭,相当好吃前

2023/10/30 来源：不详

前两天同事送了我一些自家种的豇豆和刀豆，看着特别的新鲜有食欲。所以今天我决定用它们来做一些美食吃。不知道平常都是用豇豆和刀豆怎么吃呢？刀豆可热炒，也可以蒸煮，熬汤都可，不过对于小编而言，我最喜欢刀豆腌制的吃法了，酸酸的超级美味，如果你也喜欢的话，那就随小编一起来看看做法吧。

刀豆最好吃的做法，用“它”泡一晚上再炒着吃，又香又脆贼诱人！

清炒刀豆：

食材：刀豆、食盐、青椒、小米椒、味精

做法：

1、首先我把它们泡在热水中，加了5勺的咸腌制，准备等明早的时候炒了当早饭。

2、先把粥煮了，舀两小碗大米在电饭煲，然后接水将大米清洗干净，再接上适量清水，比平常焖大米水多一些，然后电饭煲调至煮粥上，开火煮制。

3、然后把昨晚提前腌制上的刀豆清洗干净，接着再将刀豆斜刀切成小段状。再切一些青红辣椒段备用。

4、然后上炒锅，热锅、倒油，油温七成热，下入葱花爆香，然后再将切好的刀豆下锅炒制，接着再下入辣椒段一起炒制。

5、炒上2分钟左右，最后放点味精就可以出锅了。

注意事项：腌制刀豆的时候，最好多倒一些食盐，腌制的时间一些，这样炒出来以后正好酸酸的，特别好吃。

然后配着煮好的大米粥，正好吃，开胃爽品，解油腻，还特别有嚼劲，就是配上别的面条或是米饭也是相当美味的，特别下饭好吃，是一道美味百搭的下饭菜，你学会了吗？

好了，此篇文章就分享到这里了，那么，不知道大家对这种美食有什么看法呢？不妨留言与我探讨和交流一下吧！非常期待你的回复呦！喜欢这文章别忘了帮忙点赞、评论、转发和收藏。你的每一个支持是我创作的动力哦。