豆角多种做法,3块钱能整一大盘健康还刮

天气闷热，包子最爱的就是各种清爽的菜菜！

猜猜下边这个是啥？包子上周刚做的！

没错！是豆角噢！最近我的餐桌上出现频次最多的就是它了！

不管是拿它焖面还是炒五花肉，都是香得让人受不了！

但这次的这道蒸豆角，比上面的还上头，真的超级无敌简单！美味到一口就爱上！

蒸出来的豆角，没有炸炒的油腻，一掀锅盖，充斥在鼻间的都是豆角自然的清香，闻起来很舒服，吃起来也相当清甜。

香香的蛋黄，配上爽脆的豆角~加上我秘制的酱汁那么一淋一拌，真是越嚼越香，越吃越上头！

配饭更是赞！一顿就能吃掉一大盘！大大大满足！健康又刮油，吃过的人都在夸！

这么爆赞的蒸豆角是不是馋到等不及了？赶紧开整！

豆角、鸡蛋、面粉、蒜末、小米辣、生抽、醋、白糖

豆角切断，加2颗蛋黄抓匀后，再加一些面粉抓匀。

上锅，水烧开后蒸10分钟。

1勺蒜末、1勺小米辣、2勺生抽、1勺醋、适量白糖拌匀。

淋在豆角上拌匀就可以吃了~

之前粉丝群有陛下问：

要是豆角买多了咋整？

那就做成酸爽下饭的酸豆角呀！

食材：豇豆g，盐25g，白糖10g，凉开水1L，高度白酒20g。

1.将长豇豆洗净后，摘去头尾，然后将其风干或者在太阳下晾干。

2.可以将三四根豇豆为一组打个结，这样吃的时候会比较好取出一点。

3.然后将豇豆放入提前消毒好的密封容器中，加入1L凉开水。

4.再加入25g盐和10g白糖，倒入20g高度白酒，就可以盖上密封盖啦！

5.大约泡20天即可，酸豆角夹出后记得先用清水冲洗一下再吃~

腌制过程中，有三个小细节一定要注意：

第一：腌豆角的容器一定要无油无水且干净，密封性好。

第二：豆角洗后表面不能残留水分，要风干或者晾晒至水分蒸发。

第三：不能用生水泡，要用凉开水。

研制成功后，不管是拿它炒肉末，炒五花，还是拌面，都贼香！