适合做成干菜的3种蔬菜,冬天再也不用发愁

秋天是一个收获的季节，不论是蔬菜，还是瓜果都开始大量的成熟，特别是在我老家，很多蔬菜都种植的很多，一时间也消化不了这么多蔬菜，也没有大型的冷藏库可以储存，所以智慧的劳动者就会把这些蔬菜都做成各式各样的干菜，等冬季来临的时候，再拿出来泡发，不管是用来炒菜，还是炖汤和做面条都是超级的香，下边呢，我就给大家介绍几种适合现在这个季节做成干菜的食材。

豇豆豇豆是大家生活中经常见到的一种食材，而且产量那也是相当的高的，中上一片小小的地方，就可以收获很多的，至于怎么做成菜干，就是简单的清洗干净，然后再沸水里过那么一下，控干水分，就可以找个通风干燥的地方晾晒起来，以现在的天气的话，大概两三天就本上就可以搞定了，等到冬天时候拿出来，泡在水里边泡发以后，就可以炒着吃了，尤其和肉在一起炒的话，那简直妙不可言，比肉都好吃。

黄花菜这个食材相信大家很少见过，因为大家接触它的时候，它就被加工成了干菜，但是在农村好多地方根本都不需要种植这种东西，野生的就很多了，若是不及时的食用，很快就开花败落了，所以大家的做法基本就是采摘回来以后烫熟晒干，然后冬天来临的时候，把食材泡发以后，用来煲汤用，在我们家乡，它也是胡辣汤的主要食材，因为它自身有一种独特的清香和一种类似于肉的口感，颜色也很漂亮。

茄子茄子大家也不陌生，茄子是属比较高产的蔬菜了，往往一小片的地方就会有惊人的收获，茄子这个东西呢，也是保鲜期很短，基本上都放不了太长的时间，茄子想要做成菜干其实是非常的简单的，茄子是不需要煮的，就是直接切片，然后摆开晒干就行了，然后在冬天来临的时候，把茄子干泡发，然后和肉配起来炒，茄汁在锅里翻转的时候，充分的吸收锅里的汤汁和肉的香味，吃起来真的很好吃，我自己感觉把，茄子干的味道是要比新鲜的茄子还要好吃的。以上的这几种菜干你都吃过吗？如果喜欢的话，可以买一点食材，自己在家里做一点保存起来，以后想吃的时候拿出来，如果是家里自己种的有蔬菜的话，那就跟好了，到时候你冬天拿出来吃的时候，会有你意想不到的惊喜，除了我说的这几种，你还吃过哪些你觉得比较好吃的菜干呢？不妨告诉小编，让小编也感受一下！