好吃的各种拌面做法大全

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1家庭肉酱拌面

食材

面饼2个、肉糜g、香菇3个、胡萝卜1根

配料

叉烧酱、玉米淀粉、油、盐、酱油、糖、葱

①胡萝卜、香菇、瘦肉切成小块，一起剁碎；煮好面条，过冷水后，捞起备用。②肉糜中调入玉米淀粉、葱、酱油、盐、叉烧酱，拌平均，腌制3个小时。③起油锅，把腌制好的肉糜下油锅爆香，倒入面条一起翻炒，待面条和肉糜翻拌平均后，淋上少量酱油便可。

2潮式拌面

食材

全麦面g、鸡蛋1个

配料

猪油、生抽、米醋、葱

①将三种酱料——白醋、生抽、猪油，调一起待用。②煮好面条，过冷水后，沥干水分，倒入调好的酱料，搅拌平均。③煎一个钱袋蛋放在面上，撒上葱花，就也许享用啦！

3鸡丝拌面

食材

宽面条g、鸡脯肉g、豇豆g

配料

油横暴椒、蒜头、油、盐、老抽、鸡精

①豇豆掐去头尾，洗净后切成小段，放入烧开的淡盐水里焯烫至断生，捞出沥干备用；鸡脯肉去掉筋，撕成细丝；蒜头调入少量盐，捣成泥。②热锅凉油，放入蒜泥，煸炒出香；倒入鸡肉丝翻炒至变色；参加焯烫好的豇豆，调入老抽、盐、鸡精翻匀，盛出备用。③烧滚水，下入面条，面条老练后捞出，参加少量面条汤，防范面条粘连；拌入炒好的鸡丝豇豆，参加适当辣椒油，撒上青蒜末拌匀便可。

4青菜香菇凉拌面

食材

面条g、烤香菇几个、青菜几棵

配料

豉油鸡汁、植物油、盐、葱花、鸡精

①青菜洗净，炒熟；香菇去根，洗净，放烤箱烤熟。②面条放入滚水煮熟，捞出放凉。③面里倒入少量植物油，撒上鸡精、盐、李锦记豉油鸡汁，放上青菜、香菇，撒上葱花便可。

5西红柿凉拌面

食材

面条g、鸡蛋2个、西红柿g、青椒40g

配料

油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花

①西红柿洗净，入滚水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少量盐，打散。

②将面下入滚水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆顶用凉水浸凉后，沥水捞出。③起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面便可。

6芹菜肉丝拌面

食材

面饼3个、瘦肉g、红菜椒1个、芹菜2根

配料

油、蚝油、料酒、盐、生抽、糖、生粉、蒜

①瘦肉洗净切丝，调入生粉、生抽、料酒、盐搅拌平均，放一边静置10分钟；水烧开，下入面饼煮软，不要煮的太烂了。②红菜椒焯水后，捞出装入碗里；芹菜叶子过水装碗，也也许用葱接替；芹菜切长段备用；蒜子切碎备用。③锅子烧热下油，下蒜子炒香，倒入肉丝翻炒至肉变色后，调入蚝油翻炒几下，再倒入芹菜，白糖调味，倒入一碗水，大火煮开，小火再煮一分钟便可。把汤料离别装入面碗里，参加芹菜叶子，搅拌一下就也许吃了。

7蚝油捞虾子面

食材

虾子面60g

配料

蚝油、麻油

①锅里加水，凉水上面煮开后，再煮1～2分钟，捞起面，沥干水分。②调入麻油、蚝油，拌匀便可。

8麻酱香拌面

食材

挂面g

配料

芝麻酱、油、蚝油、芝麻油、盐、味极鲜、糖

①芝麻酱用少量熟的食用油调稀，参加适当的盐、糖、味极鲜、蚝油，搅拌平均便可。②锅里水开后，把挂面放入，煮至老练，捞出后，过凉水，沥水装盘。③拌上少量的芝麻油防范面条黏连，浇上第一步搅拌好的酱汁便可。

9香辣凉拌面

食材

面条g、胡萝卜1根、黄瓜半根、绿芽菜半碗、花生50g

配料

白芝麻、辣椒粉、蒸鱼豉油、色拉油、盐、生抽、味精、葱

①锅里水烧开后，面条下锅里煮熟，捞出后在凉水里过凉，沥干水分，倒少量油拌匀。更多美食及做法，请