炖排骨时加上它,味美甘甜,醇香扑鼻,
2024/12/12 来源:不详排骨含有铁,锌等微量元素,可以强健筋骨,补血益气。还含有磷酸钙,骨胶原、能提供我们身体所需要的钙质,预防骨质疏松和提高免疫力。排骨的营养丰富,大人小孩都爱吃。而做法也很多,煎炸卤煮炖,不管用哪一种做法做出的排骨都好吃。今天分享的是炖排骨,加上干豆角,味美甘甜,醇香扑鼻,补肾益血,排毒降糖。
干豆角也叫豇豆干,也就是豇豆嫩的时候,摘下来后,放开水里焯下水,再凉晒干。干豆角它含丰富的膳食纤维素和维生素,可以通润我们的肠道,排出毒素,改善肌肤。还含有磷脂,它参入胰岛素的分泌,能很好的抑制糖份。干豆角是糖尿病人首选食品。
准备食材:排骨2根、干豆角克、八角一个、姜一小块、小米辣2个、豆瓣酱1勺、生抽1勺、盐1小勺、蒜3瓣、香葱一棵
做法步骤:1.干豆角放盆里倒温水泡发半小时
2.排骨洗干净后,斩三厘米的段。
3.锅里加水,放入排骨加姜片和料酒焯一下水,去腥
4.排骨煮两分钟,去除血水。捞起过凉水,备用。干豆角捞起,洗干净,切三厘米的段,蒜切片,姜切片,小米辣切圈,香葱切葱花
5.锅中倒油,加入八角、姜蒜片、小米辣、豆瓣酱炒香,放入排骨翻炒1分钟,再放入切好的干豆角翻炒,加生抽翻炒,再加入水,淹过豆角就行。
6.水开后把排骨盛入砂锅中小火炖30分钟就可以了。关火后加入香葱就可以了。
这道菜色香味俱全,老少皆宜。营养丰富,口味醇香,好吃的我不想放下筷子。大家好,我是爱美食爱分享的牛牛陆,坚持原创作品!喜欢我的分享吗?欢迎您给予更多意见!