凉拌麻酱豇豆,清爽脆口下饭,夏日餐桌最爱

凉拌麻酱豇豆

这个夏天跟凉菜杠上了！！

原料：豇豆、蒜、尖椒、麻酱、酱油、花椒油、食用油、盐、白糖、醋、蚝油、香油、鸡精、十三香。

做法步骤：

第1步、豇豆洗净，切断，入开水锅，焯熟。过凉水，可以加少量食盐，保持翠绿。

第2步、准备辣椒碎，蒜沫。

第3步、碗内加入蒜沫，辣椒碎，盐鸡精十三香，酱油耗油醋，白糖。

第4步、加入辣子油，花椒油，麻酱。

第5步、锅内烧油，油冒烟后起锅关火。

第6步、浇在料汁上。

第7步、发出滋滋的声音。

第8步、料汁搅拌均匀，浇在豇豆上。

第9步、搅拌均匀即可。

小贴士：

我总怕豆角不熟，吃了中毒！所以宁可煮时间久点，虽然颜色差点，但确保安全。

来自美食天下小榴莲妈妈的作品。