营养又美味的红烧豇豆,你怎能错过

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豇豆是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？豇豆含有能促进胰岛素分泌的磷脂，可以参与糖代谢的作用，是糖尿病患者的理想食品。脾胃虚弱、消化不良、食积腹胀、口渴、多尿、妇女带下、肾虚、肾功能衰竭、脚气病、尿毒症等病症以及老年人适宜食用。此外，豇豆煮熟再加适量调味品，消化不良者最适宜食用，而且疗效显著。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

原料：干豇豆、香菇、黑木耳、豆皮、花生。

调料：油、老抽、冰糖、桂皮、八角、葱段、姜片、麻油。

二、具体做法：

准备：将干豇豆、香菇、木耳、豆皮泡发。香菇切丝，木耳撕小块，豆皮切段，豇豆剪去老根，所有食材挤干水分。

1、锅内放油，烧热后，放入葱段姜片爆香后加入冰糖，熬出糖色。

2、放入所有食材煸炒后，加入适量老抽，桂皮，八角，翻炒均匀。

3、加入适量素高汤或者水，煮滚后改小火，焖煮10-15分钟左右。

4、大火收汁，出锅前淋入一勺麻油，拌匀即可。

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？看到它，即使是在没有胃口也会吃上两碗饭的，一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你，还能忍住吗？你还在犹豫什么呢？咱们大家快点来补充能量吧。

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