还在凉拌豇豆吗试试这3种新吃法,清淡美味

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豇豆，是一种属于豆科植物的种子，很多人可能对这个名字很陌生，但要说它的别名，你绝对知道——长豆角，饭豆。

这种食物含有十分丰富的蛋白质，碳水化合物，胡菠萝素，维生素B，维生素C，磷，铁，钙等等。

平时多吃豇豆，可以保护我们的脾胃。

平常我们用豇豆做菜，一般就是凉拌，今天我跟大家分享3种新式吃法，清淡美味，没胃口的人也不怕。

长豇豆炒禾笋

食材：长豇豆克、禾笋1根、剁椒1汤匙、盐1茶匙、蒜3瓣

1.禾笋去壳后洗净，切段，豇豆也切成长短均匀的段

2.准备好蒜末和剁椒，起锅烧油，油热后倒入蒜末爆香

3.把豇豆和禾笋一起倒入锅中，不断翻炒，直到变色

4.加入适量盐炒匀，然后加入少许开水盖锅盖烧制一会

5.豇豆熟透之后加上适量剁椒调味，翻炒均匀出锅

猪肉豇豆饺子

食材：豇豆1把、猪肉馅适量、面粉适量、姜，葱末少量、盐1勺、生抽2勺、蚝油2勺

1.面粉加水，搅拌成絮状，然后和成面团，因为是包饺子，所以要软一些，和完之后静置

2.豇豆摘干净，洗净然后放入锅中焯水，直到变色，用手能掐断

3.捞出过冷水，控水之后切碎，葱姜切碎末

4.豇豆中加入肉馅搅拌，然后放入葱姜碎末，再加蚝油、生抽、盐拌匀，也可以再加点五香粉

5.顺时针搅拌肉馅，静置一会儿更入味

怎么包饺子就不用我说了吧。

豇豆椒盐饼

食材：豇豆、椒盐1勺、食用油适量、鸡蛋1个、玉米淀粉5g、盐1勺

1.豇豆摘净洗净，起锅烧热水，水开后放入豇豆，加点盐煮熟

2.然后过凉水，用手把豇豆撕成两半，然后用卷起来，卷成一个圈，用牙签固定

3.卷好的豇豆，倒上玉米淀粉，均匀裹好

4.然后在碗中打1个鸡蛋，打散后，将豇豆裹上蛋液

5.起锅烧油，油热之后放入豇豆，炸至两面金黄即可出锅

6.出锅后别忘把牙签抽出来，然后根据口味撒上点椒盐，孜然粉，胡椒粉即可

小贴士：

拌豇豆的话要焯水，炒肉丝要焯水。干煸的话要过油炸一下，炸到皱皮捞出来，控干油分。

豇豆的做法多种多样，如果干煸这点要注意哦。