豇豆,糖尿病人的理想食品,农村人可能都不

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　豇豆、豆角傻傻分不清楚，对于我来说，我经常搞混。我想大家肯定一样，为大家科普一下，豆角是那种扁扁的，不会太长的，常说的豆角不熟会食物中毒是这种。豇豆则是那种圆柱体...好吧，大家不要邪恶，就是圆柱体，比较长的那种，跟下边的图一样。

　好吧，不过根据地方的不同，有些也地方豇豆和豆角是一个称呼（百度百科就将豆角和豇豆列为一个东西了），我也迷糊了，不管了，这些我们就管长条状的圆柱体叫豇豆了。那个扁扁的豆，下回再给大家介绍它的食物相克。

　　哎呀，我又晕了，刚才我问了下一个食神，她说扁扁的豆叫芸豆。好吧，以上打的两段就当笑料了。

豇豆不能和什么一起吃，什么人群不能吃豇豆？

多吃豇豆会性滞，所以气滞便结者不要太多豇豆，以免生腹痛之疾。

下面再为大家介绍一下和豇豆相宜的食物：

豇豆和土豆相宜：豇豆的营养成分能够让人头脑宁静,并且能够对消化系统进行调理,还能消除胸膈胀满，所以豇豆和土豆搭配,不但可以防治急性肠胃炎，还可以防治呕吐、腹泻等病症。豇豆和鸡肉、木耳相宜：豇豆具有解渴健脾、补肾止泻、益气生津的作用；木耳则具有益气养胃润肺、凉血止血和降脂减肥的作用。所以豇豆和木耳一起吃对高血压、高脂血症、糖尿病、心血管病有防治的作用。豇豆和玉米相宜：大家都习惯将玉米熬成粥，玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果，适合这些患者长期食用，玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。豇豆和冬瓜相宜：豇豆和冬瓜一起吃，具有补肾消肿的作用，并且对于肾炎、腰痛和浮肿患者有一定的治疗功效。豇豆和绿豆相宜：豇豆和绿豆同煮汤饮服，具有清热解毒的功效，适用于小儿夏季生痱子、小疖肿等病症。同时豇豆尤其适合糖尿病、肾虚、尿频、遗精及一些妇科功能性疾病患者多食。

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制作方法

1.泡辣椒去籽、去蒂，剁成细末；2.姜去皮，切成粒；3.蒜去皮切成粒；4.葱洗净，切成葱花；5.碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀，调味，再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀，即成冷菜鱼香味汁；6.豇豆洗质嫩者，洗净、理顺，切去两端，切成5厘米长的节，再放入沸水锅中焯水，待煮至断生捞出，加香油拌匀，分散晾冷；7.焯熟的豇豆整齐摆放盘中，食用时淋上调好的味汁即成。

豇豆：豇豆含有丰富的优质蛋白蛋、碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。其中所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆中的磷脂还有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。