肉末酸豆角,健脾开胃,制作简单美食天下
2023/12/2 来源：不详北京白癜风最好医院在哪 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/lx_bjzkbdfyy/
肉末酸豆角
By哲妈——爱生活爱家人爱厨房
肉末酸豆角是一道湖南益阳的传统名菜，属于湘菜系，制作简单。主材料为泡豆角（豇豆）、猪五花肉、辣椒。此菜品健脾开胃，制作简单。
原料：酸豆角、肉馅、葱、蒜、姜、小米椒、食用油、料酒、花椒水、酱油、胡椒粉、鸡精。
做法步骤：
第1步、肉馅加入花椒水、料酒、胡椒粉搅拌均匀。
第2步、葱姜蒜切末，小米椒切段。
第3步、酸豇豆用清水浸泡片刻。
第4步、洗好的酸豇豆切丁。
第5步、锅内倒入食用油烧热，放入肉末翻炒至变色。
第6步、放入葱姜蒜末和小米椒段，翻炒出香味。
第7步、放入酸豇豆丁和酱油继续翻炒2分钟左右。
第8步、放入葱花和鸡精翻炒均匀，关火。
第9步、成品图。
小贴士：
酸豇豆含盐较多，浸泡一下去盐，炒制过程不放盐。
来自美食天下哲妈——爱生活爱家人爱厨房的作品。
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