3元1斤的补钙冠军,钙是鸡肉的8倍,

3元1斤的“补钙冠军”，钙是鸡肉的8倍，黄豆的2倍，孩子要吃！孩子需要补营养，给孩子吃些肉类是应该的，但是经常吃肉对身体却是不太好的，可能给身体带来太多的脂肪，所以就需要隔三差五地给孩子做点素菜吃。大家知道哪些补钙的蔬菜吗？我喜欢吃豇豆，豇豆就是个好的补钙食材。营养丰盛，钙含量是鸡肉的8倍，也比黄豆要高。选豇豆这蔬菜准没错了。那今天给大家分享一道豇豆美食的做法，大家喜欢的话可以分享给你的朋友们呢！记得点赞呢！

豇豆炒肉

By小玉厨房

配料：

豇豆克、精盐2克、花生油适量、鸡精2克、生抽适量、姜一块、蒜3瓣、胡椒粉1克、白糖2克、花椒4克、小米椒5个、豆瓣酱一勺、八角2块

烹饪步骤：

1.豇豆摘成段清水洗净

2.控水沥干

3.瘦肉切小片，辣椒切段，姜切片。大蒜切片

4.炒锅烧热放多些油，炒香大蒜姜花椒大料出香味来

5.转中小火放入瘦肉下去翻炒均匀

6.炒至肉变色后就可以了

7.加入豇豆一起翻炒两分钟，注意火候不要烧糊了，多加些油

8.接着调入豆瓣酱，白糖，生抽，胡椒粉继续翻炒大约三分钟

9.接着放入辣椒一起炒至熟透加入鸡精即可

10.装碗

烹饪小贴士：

豇豆是我们都会吃到的，也是市场和超市中都会见到的，那么，怎样挑选豇豆，你们都知道吗？下面小编就来说一说怎样挑选豇豆。挑选豇豆的方法一豇豆又叫长豇豆、带豆。深绿色的豇豆较新鲜脆嫩，以粗细匀称、色泽鲜艳、透明有光泽、子粒饱满，没有病虫害的为优；用手触摸，如豆荚较实且有弹力，是为鲜嫩；豆荚有空洞感觉，即豇豆变老。挑选豇豆的方法二下列豇豆不宜选食：有裂口、皮皱的是老豇豆；条过细无籽的是未发育的豇豆；表皮有虫痕的多数是病豇豆。有一种叫“胭脂红”的豇豆，其产量高，但品质很差。挑选豇豆的方法三白豇豆看上去比较老，适合做馅料。好入味口感敏软，宜熟。白豇豆短促，弯曲看上去比较嫩的是另一种绿豇豆，适合炒菜，口感较脆。细长，比较直。

大家对这道菜还满意吗？

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