豆角最简单又好吃的做法,煮一煮,拌一拌,

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武汉的天气越来越热了，下过厨房的人都知道天气热的时候，进厨房煮完一顿饭出来就好像蒸了个桑拿一样。说实话，天气热的时候我也不喜欢煮饭，所以我都会研究一些快手菜和凉拌菜，简单省事又不被油烟困扰。今天我和大家分享一道清爽开胃，吃着倍儿香又特有营养，还吃不胖的凉拌菜。

豇豆也叫豆角，作为夏天的时令蔬菜，当仁不让的占据在人们餐桌的C位，几乎家家户户的餐桌上都能看到它的身影。它的做法也有很多种，北方人爱吃豆角焖面，豆角炖肉，而南方人爱吃清炒豆角或者豆角炒肉。其实豆角还有一种很美味的做法，那就是凉拌蒜蓉豆角，豆角加上一点点蒜蓉拌一拌，脆爽多汁，香辣开胃解油腻，吃过的人没有不喜欢的。我家隔三差五做，家人都说比肉还好吃。

豆角含有丰富的维生素，膳食纤维和钾元素，常吃豇豆，可以促进肠胃蠕动，滋润肠胃，促进排毒排便，利尿祛湿，可以促进减肥，尤其适合正在减肥的人食用。

凉拌豆角是再简单不过的一道下饭菜了，可以说简单到难以想象，只需将豆角焯个水，拌一拌就可以上桌了，又省时又省事，低脂又营养，减肥的小伙伴也可以放开吃，不知不觉就可以瘦下来哦，不信你试试！

准备材料：豆角1把大蒜4瓣

豆角我选择的白色豆角，这种豆角肉呼呼的，特别适合凉拌，青色的豆角口感脆硬，更适合做酸豆角。

先把豆角掐成长约5厘米的小段儿，清洗干净。大蒜切沫。

锅里水烧开，加入小半勺盐，几滴油，然后下入豆角焯水3~4分钟，煮至豆角变色，捞起来沥干水分。

把焯过水的豆角放入一个大碗中，放入蒜沫，调入1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺香油，半勺蚝油，少许盐，拌匀即可。

这道菜色泽鲜亮，诱人食欲，酸辣爽口，清爽解油腻，好吃极了，你也试试吧！

小贴士：

1，长豆角容易熟，焯水3~4分钟，看到变色了就可以捞起来，这样豆角软硬适中，口感有点脆又有点软，特别好吃哦。

2，大蒜可以多放些，切碎些，让每一根豆角都沾上大蒜沫，吃起来更香，哎呀！说得我口水都流出来了。

3，不喜欢吃辣的朋友，可以不放辣椒油，味道也不错哦！

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