这菜是消炎菜2块钱一斤,祛湿杀菌真健

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夏天，也别只吃素，多吃点它补钙营养好，炖了一盆吃光光汤都不剩

夏季天气炎热，很多人都很喜欢吃素，不但清爽而且吃了也不热。但是长时间吃素也不好，尤其是孩子要经常的补充点营养。

夏天的蔬菜多种多样，豆角就是其中的一种，价格不贵，2块钱一斤，买上一把就能炒一大盘。我这样炖了一锅，没想到家人都喜欢吃，连平时很矫情的小姨都说：太香了，这就是家的味道。是的，家常做法一直都是每个人喜欢的吃法，家常菜，每个人家里做出的味道有很大的区别，这才是吸引每个人的“家”味道。这道菜这么简单一起试试吧~

所用材料：豆角1把，排骨2斤，葱段，姜片，盐，酱油，花生油。

做法步骤：

第一步：把排骨放入锅里加料酒焯水，捞出备用。

第二步：豆角洗净，浸泡一会切段备用。豆角是我们常吃的蔬菜，有的地方叫豇豆、长豇豆等等，富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高口感也好，既能当饭也能当菜。豆角含有丰富的蛋白质、维生素和多种微量元素，常吃可以起到健脾去除风湿的作用。我们老家还叫它是“消炎菜”呢。豆角不仅对脾胃好，还可以消暑化湿、利水消肿等。在豆角上市的季节不妨多吃一些。

第三步：锅里放入花生油，放入葱段，姜片，花椒，大料炒香，倒入排骨煸炒至发白。

第四步：加入适量的酱油翻炒均匀，倒入清水，没过排骨，大火烧开，改成小火炖40分钟。

第五步：加盐调味，倒入切段的豆角继续小火炖10分钟，豆角熟透，出锅即成。

第六步：装盆上桌，炖了一大盆，吃得光光连汤都不剩，太香了！喜欢就试试吧~~

峰儿话语：

1，炖排骨时候加水一定要一次加够，没过排骨，这样炖出的排骨才会软糯好吃不塞牙。

2，豆角最后放入即可，炖熟就可以出锅，放入太早，排骨不烂而豆角就会煮烂了。

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