夏天豇豆怎么吃教你这一招做法简单,爽口开

2022/10/2 来源：不详

今天去逛菜市场，看到了又长又细还非常脆嫩的豇豆，这样的豇豆要怎么吃呢？当然就是凉拌了！我们最常见的是那种比较粗壮的豇豆，这种的话，用来清炒或者和其他时令蔬菜，比如茄子，土豆一起烧会比较好吃，凉拌的话口感水水的，比较软绵。然而脆嫩细长的这种豇豆的话，就更适合凉拌，焯水以后颜色和口感都很好。

豇豆含丰富维生素B、C和植物蛋白质，具有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效，所以非常适合夏天食用。炎热的夏天，一盘爽口又清脆的凉拌豇豆，既满足了食欲又对身体有益，关键这么做热量低，适合减肥吃！

下面给大家分享一下做法。

食材：

嫩豇豆一把姜1块蒜2瓣生抽两勺香醋1勺盐鸡精适量

做法：

第一步：将豇豆用手择成小段，洗净备用。（不要偷懒直接用刀切，会影响口感）

第二步：烧适量开水，等待水开的时间，切姜末和蒜末。

第三步：水开以后，滴几滴油，放入豇豆，煮至段生后立马倒出，用凉水冲洗。

第四步：姜末和蒜末里，放入两勺开水，一点鸡精搅拌均匀，凉透了以后，放入生抽和香醋，适量盐。

第五步：最后将调好的酱汁淋在豇豆上，搅拌均匀即可，喜欢吃辣的也可以放点辣椒油。

关于豇豆，还有一个我特别喜欢的吃法，那就是酸豇豆，把新鲜的豇豆洗净擦干，放入泡菜坛，等个一周左右，就可以拿出来直接放点辣椒下粥吃，或者酸豆角炒肉等，又是非常美味的下饭菜了！

大家还有其他的做法吗？欢迎分享。