立秋已到,秋天的蔬菜该吃了10元3斤1

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立秋到了，19年过去一半多了，秋天是收获的季节，市场上蔬菜的品种都比平时多了不少，而且还特别便宜。

秋天蔬菜这么多，虽然现在一年四季都能种菜，但是，还是吃应季的好。今天就给大家分享3种应季蔬菜和它们的吃法，营养丰富还便宜，在市场遇到了就买吧！

秋葵

秋葵是我知道的唯一一个带“秋”字的蔬菜，大家还知道其他的吗？

7、8月份正是秋葵上市的时候，我这儿的秋葵才2.5块钱1斤。秋葵做法特别简单，直接凉拌就很好吃，口感脆脆的，滑滑的，预防贫血还能保护肠胃。

凉拌秋葵

材料：秋葵1斤、盐、生抽、醋、蚝油、白砂糖、蒜末、小米椒圈

做法：

秋葵洗净，在沸水中加点盐，放入秋葵焯水2分钟焯完水后放进凉白开里冷却，然后切成小条/小块碗里加入2勺生抽＋1勺醋＋1勺蚝油＋半勺白砂糖＋半勺蒜末＋少许小米椒圈锅里烧一点油，烧到7成热，浇在酱汁上，搅拌均匀，浇在秋葵上，拌一拌就可以吃啦

秋葵的味道和口感比较独特，怎么做都好吃，凉拌是最简单的做法了，大家可以试一试。

豇豆

夏天各种豆类大量上市，我家平均2天能吃3次，芸豆、毛豆、四季豆、豇豆、扁豆，每天换这样的吃。

做法也很简单，焯水，炒肉，下豆角，加调料，炒两下就能出锅了，特别快。今天给大家分享不一样的做法——豇豆咸菜

豇豆咸菜

材料：豇豆半斤、大青椒4个、小土豆5个、猪肉g

做法：

豇豆、青椒、土豆洗净，切成合适的大小准备料汁，碗里加入盐5g＋十三香3克＋白糖3克＋老抽5g＋生抽80g锅中烧油，先加入姜蒜大料爆香，然后倒入猪肉，翻炒变色，盛出下入蔬菜，中小火炒至变软出汁，倒入猪肉和料汁，翻炒均匀盖上盖子，让所有食材焖熟、汤汁收紧后盛出

豇豆咸菜做完一次装在保鲜盒里，大约能吃1个星期，特别下饭。

泡豇豆和红油豇豆也特别好吃，大家会做吗？

芹菜

秋芹菜已经上市了，绿油油的一大片，味道清香，炒菜做馅都特别好吃。

芹菜的做法就给大家分享，我的芹菜拌花生独家秘方

芹菜拌花生

材料：芹菜1小把、花生1小碗、大料2颗、花椒粒10g、孜然5g

做法：

1、花生米先用清水泡1小时，芹菜切掉叶，切段。

2、锅里倒入清水，加点盐，大料1个，花椒5g，冷水下花生，大火烧开后转中小火再煮15分钟

3、锅里倒入清水，加点盐，烧开后倒入芹菜，焯水2分钟，捞出倒进凉白开里冷却

4、起锅烧油，倒入剩下的花椒大料和孜然，炒出香味，滤出花椒大料，盛出花椒油

5、芹菜花生米盛到碗里，倒入花椒油，搅拌均匀就可以吃啦

大家煮花生米的时候不要用铁锅，不然花生米很容易黑，芹菜焯完水一定要放进凉水里，这样才能保持爽脆的口感，颜色也不会变黄。

秋天的蔬菜这么多，这3种有营养有便宜，不要错过！

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