它从印度传入我国,1斤1元是当季蔬菜,钙

2024/9/23 来源：不详

导读：它从印度传入我国，1斤1元是当季蔬菜，钙含量比牛奶还高，莫错过

文：三农小七您身边的植物科普学者

我国的植物有很多，但很多植物可能大家都见到了却说不出个所以然来，别的不说，我们的菜园地里就有很多植物，值得说道说道。

可能有的朋友会说：菜园地那么多野草，您让我说，我肯定说不上来。但您想过没有，您真的了解菜园地里的那些蔬菜水果吗？您真的清楚菜市场里的蔬菜吗？有一种蔬菜，它就是一种外来物种！

这种蔬菜其实我国的大江南北，东西各地，都有大量的种植，它就是——豇豆！

01豇豆科普

豇豆原产于欧洲，是一种热带产的植物，后来流入印度和缅甸等国，是全球最古老的蔬菜作物之一。

豇豆是一种1年生的草本植物，它的幼苗期直立生长，一个月后需要给竹棍或者其他牵引物让它攀爬。属于一种缠绕型的藤本植物，5-8月会开花结果。

它结的果实其实很多人可能不认为它是果实，因为我们传统的认为的果实是圆球形或者梨形的。而豇豆的果实是长条形的，圆柱形很长，偏细，特别好吃，价值也很大。

02豇豆的价值

豇豆的营养价值很高，含有大量的热量，碳水化合物，脂肪，蛋白质，膳食纤维，以及胡萝卜素，维生素A，维生素C，维生素B，维生素E，还有叶酸等。

同时它还含有钙，磷，镁，钠，钾，铁，锌，硒，锰，铜等等，其中，钙含量特别高。

豇豆的药用价值。豇豆具有健胃补肾，理中益气，调颜养生，生精髓，止消渴等等价值，药用价值很大。

豇豆的食用价值大。豇豆不光营养价值高，它的食用价值还特别大，它可以炒着吃，蒸着吃，煮着吃，还可以凉拌吃，做包子馅儿等等，实在吃不完，怎么办？

实在吃不完的豇豆，除了拿到市场上去卖，还可以晒干做成干豇豆，用来炖腊肉是一绝，味道好极了。

当然，也可以用水一泡，一年四季都可以吃，做成泡菜豇豆，下稀饭，下酒，炒肉，都特别好吃。泡豇豆也能让人胃口大开，很多人每年都会做泡菜豇豆，泡一次可以吃一年。

最主要的是，豇豆的价格便宜，市场上1元钱一斤，不管是买了新鲜的吃，还是买了泡水菜吃，大家都吃得起。最主要的是它是现在的当季蔬菜，今天知道它的好处，明天就去买也来得及，而且全国各地都有卖。不管是乡镇集市还是大城市超市、菜市场、地摊，都能买到，非常的方便。

03结束语

豇豆很常见，是一种常见蔬菜，但很多人不知道它的原产地是欧洲，也很多人不知道它是从印度传过来的。而且很多人虽然每年都种植或者购买，对它的了解也不够，它好吃，它便宜，它久吃不厌，更为重要的是它的营养价值、食用价值和药用价值都很高，见到莫错过。

豇豆在很多地方又叫做豆角，它的蛋白质含量很高，比鸡肉高，钙的含量也是很高的克中的含量能够达到毫克，比牛奶还高，牛奶每克含量大约是90到毫克。所以，它值得大家经常购买，值得大家种植，也值得大家收藏，更值得大家把它的好处告诉身边的人或者远方的亲戚朋友。

这野草原本猪爱吃，如今上了餐桌成了高档野菜，一到夏天争着吃

一种趴地野草，常被错认为荠菜，城里人当野菜吃，长多少都不够吃

曾是农村一道美食，如今认识的人少，能吃到的人不多，慢慢被遗忘

它是外来物种，开花很漂亮，种植的人很多，见到请远离：含有剧毒

茎叶花穗味道好极了，在国外是入侵植物，在我国农村有人靠它赚钱