这个季节的豇豆如何保存不变质家常的做法教

秋天正是吃豇豆的季节，这个时候豇豆大量上市了，人们也喜欢在这个季节买豇豆吃。但是秋季温度高，买回家的豇豆如果吃不完，该如何保证豇豆的新鲜呢？其实，想要豇豆保存新鲜也是有妙招的，今天我们就来学习一下吧。

1、冰箱冷藏保鲜法：

我们把买回来的新鲜豇豆可以放入食品保鲜袋中，将保鲜袋的口扎紧，正常情况下，豇豆在冰箱中保存3-5天还是不错的，但是切记冰箱不是万能的，不可时间太久，还是建议吃多少买多少。

2、洒水保湿保鲜法：

我们一般在买豇豆的时候会发现，菜农们从早上买到晚的蔬菜都很新鲜，其实他们就是通过洒水保湿保鲜法。我们需将豇豆装入带孔的塑料袋中，将装袋的豇豆，放置在阴凉的地方，可以每天两三次的通过洒水在上面进行保鲜，当然，也可以用干净的湿布盖在袋子上，这种方法也是不错的，不过仅限于2-3天的保存，时间太长也会坏的。

3、懒人冷冻保存法：

为啥叫懒人冷冻保存法呢，因为这个方法做一次，啥时候想吃就可以直接取了，而且保存的时间还比较长。我们先将买回来的豇豆清洗干净，然后锅中烧一壶开水，等水烧开后将豇豆放入锅中，豇豆熟后立马捞出，捞出来的豇豆放入冷水中进行拔凉。等豇豆完全冷却之后，我们再将豇豆捞出来晾干表面的水份进行分袋装，装袋也有秘诀那就是尽量挤出袋子中的空气将口扎紧，最后将分好袋的豇豆放入冰箱冷冻室保存即可。这样的方法可以保存30天左右，也可以随吃随取，所以叫懒人保存法。

秋季豇豆最多的吃法就是凉拌和清炒了，具体做法是怎么样的呢？接下来我们一起学习一下吧。

1、凉拌豇豆

凉拌豇豆做法很简单，也可以直接取用冷冻保存的豇豆，因此，凉拌豇豆的第一步就是需要先将豇豆焯熟，也可以准备些蒜末，然后加入调料搅拌，或者用热油泼一下也是更加美味的。

2、清炒豇豆

清炒豇豆做法也是非常简单，需要准备大蒜和豇豆，大蒜切成末，豇豆切成大小均匀的段。油热后将蒜末倒入锅中翻炒出香味，然后将豇豆倒入锅中大火翻炒直至断生，放入调料加入少许水焖煮片刻，炒熟之后装盘即可，也可以根据个人口味加入其他配菜。

#夏天生活图鉴#以上就是关于秋季常见的豇豆的保存方法和家常做法，赶快给家人也做起吧。